Como tantas frutas tropicales, los aguacates están en temporada durante todo el año. Como regla general, los aguacates de alta calidad están disponibles comercialmente entre septiembre y mayo. Sin embargo, los frutos propios no suelen crecer en nuestras latitudes.
Aguacates de cosecha propia muy raros
En su patria tropical, los aguacates crecen durante todo el año debido a las condiciones climáticas. Los aguacates disponibles en el mercado suelen estar verdes, pero esto no significa falta de calidad. También en la naturaleza, los frutos sólo maduran cuando han caído del árbol. Debido a la complicada fertilización y las condiciones climáticas, los aguacates de cosecha propia son casi imposibles en Europa Central; a lo sumo, sería concebible un cultivo de aguacate con varios árboles en un invernadero especialmente climatizado. Sin embargo, es probable que esto sea un asunto muy engorroso (y costoso).
consejos y trucos
Compra la fruta más dura posible en el supermercado. Estos madurarán en casa en unos pocos días si se envuelven en papel periódico y se mantienen junto con manzanas y plátanos. Por razones de sabor, los aguacates no deben colocarse en el refrigerador.