Incluso las manzanas enlatadas, sin importar si son compota o puré, son particularmente populares entre los niños. Con solo unos simples pasos, puede crear un buen suministro de manzanas en frascos para usted y su familia.
Las manzanas se pueden enlatar peladas o sin pelar
Cocinar manzanas paso a paso
En primer lugar, cuando compre, debe asegurarse de que solo las manzanas perfectas terminen en la cesta de la compra. Luego revise sus tarros, tapas y gomas. Ordenar los bienes dañados. Luego esteriliza los frascos en agua hirviendo o colócalos en el horno a 100 grados durante diez minutos.
- Pelar las manzanas con un pelador de verduras.
- Corta las manzanas por la mitad o en cuartos y quita el corazón.
- Remoje la fruta en agua de limón suave para evitar que se decolore.
- Luego prepara el brebaje.
- Para ello, hierva 125 - 250 g de azúcar en un litro de agua hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Saboriza la solución con limón.
- Coloque los cuartos de manzana en los vasos y vierta el jugo sobre ellos hasta que los vasos estén llenos en tres cuartos.
- Seque los bordes de los vasos, cierre los vasos y despiértelos.
También puedes conservar las manzanas en trozos o ya en puré.
- Para una compota de manzana gruesa, hierva los trozos de manzana con un poco de agua durante 15 minutos a fuego lento antes de despertarlos.
- Sazone la compota con azúcar y limón. También puedes agregar especias como vainilla o canela.
- Vierta la compota en los vasos.
- Limpiar el borde del vaso y cerrar los vasos.
- Si prefiere puré de manzana, use una licuadora de inmersión para hacer puré las manzanas después de cocinarlas.
El siguiente paso es cocinar.
En la máquina de conservas
No coloque los vasos demasiado cerca en el hervidor y vierta agua hasta la mitad de los vasos. Despierta las manzanas durante media hora a 85 - 90 grados.
En el horno
Precalentar el horno a 175 grados. Coloque los vasos en la bandeja de goteo y vierta 2 cm de agua. Reduzca el fuego y cocine los frascos a 100 grados durante 30 minutos.
Los frascos de conserva permanecen en el caldero o en el horno por un tiempo para que se enfríen un poco. Luego se colocan debajo de un paño sobre la encimera para que se enfríen por completo.