El olivo como planta cultivada y útil tiene miles de años y pertenece simplemente a los paisajes y culturas de los países mediterráneos como la famosa olla pertenece a la tapa. Hay más de 1000 variedades diferentes en total, muchas de las cuales están limitadas a una región o incluso a una ubicación. Este es también el caso de la variedad de aceituna Hojiblanca, que es típica de la región andaluza alrededor de las ciudades tradicionales de Sevilla, Córdoba y Málaga.

Hojiblanca es una de las variedades de aceituna españolas más populares

En épocas anteriores, Hojiblanca se cultivaba principalmente para la producción de aceite de oliva de alta calidad, pero hoy en día los frutos grandes y de sabor más bien suave también se comen como aceitunas de mesa. La variedad popular representa más del 16 por ciento de la producción local de aceite de oliva y, por lo tanto, proporciona el sustento de numerosos olivareros. La hojiblanca se cultiva mayoritariamente de forma tradicional, habiéndose utilizado algunos olivares durante muchos siglos. La hojiblanca se suele recolectar cuando está madura. El nombre español significa algo así como "sábana blanca".

Los olivos hojiblanca no son resistentes

A menudo se puede leer en Internet que los olivos de la variedad Hojiblanca son extremadamente resistentes. Incluso se habla de temperaturas de hasta menos 19 °C que los árboles podrían soportar. Sin embargo, esto es una tontería peligrosa, porque por un lado todos los olivos no toleran los inviernos duros -ni siquiera el Hojiblanca- y por otro lado esta variedad proviene de una de las regiones más cálidas y secas del Mediterráneo. Esto significa que estos árboles no se crían para resistir el frío en absoluto, ¿por qué deberían hacerlo, porque esas temperaturas frías son desconocidas en Andalucía?

Compre olivos solo de especialistas reconocidos

Si quieres comprar un olivo para el jardín o el balcón, la variedad Hojiblanca no es apta para las bajas temperaturas de Alemania. Es mejor cambiar a otras variedades que se adapten mejor al clima del norte, por ejemplo

  • Leccino (Italia)
  • Coratina (Italia)
  • Ascolana (Italia)
  • Aglandaou (Francia)
  • Arbequina (Francia)
  • Bouteillan (Francia)
  • o Picual (España).

Además, siempre que sea posible, debe comprar árboles que se hayan cultivado en un clima más duro, como en los Estados Unidos. B. de viveros de árboles en las regiones del norte de Italia o Francia. Sin embargo, estos árboles también necesitan una protección integral en inviernos muy fríos y contra vientos fuertes y demasiada humedad.

consejos y trucos

La próxima vez que vayas de vacaciones a España, ¿por qué no visitar el Museo Hojiblanca en Málaga (Andalucía)? Allí puedes aprender todo tipo de cosas interesantes y sorprendentes sobre la historia del cultivo del olivo en la región y u. visita a una almazara original del siglo I d.C.

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