Los olivos se han cultivado alrededor del Mediterráneo durante muchos miles de años y siempre han sido un sustento importante para las personas que viven allí.Los olivos crecen tanto en el borde del Sahara como en la hermosa Toscana. Pero el olivar tradicional está dejando paso al cultivo industrial.

Los olivos pueden envejecer mucho

Estas imágenes son familiares para muchos veraneantes mediterráneos: olivos antiguos y retorcidos con su corteza agrietada, los troncos rústicos y las hojas plateadas y brillantes han dado forma a la imagen del paisaje mediterráneo como casi ninguna otra planta. Los olivos pueden envejecer mucho, entre 600 y 700 años no son raros. Se sabe que algunos especímenes tienen miles de años.

Plantaciones centenarias están dando paso a otras nuevas

Tradicionalmente, los olivos se plantan ampliamente en arboledas, a menudo junto con otras plantas. En Túnez, las aceitunas suelen estar asociadas a los almendros. Sin embargo, no se pueden encontrar muchos árboles en tales plantaciones, porque las aceitunas necesitan mucha distancia con respecto a otras plantas, especialmente si son árboles viejos. En una plantación tradicional crecen un máximo de 200 olivos por hectárea, en zonas de secano es significativamente menor. Como resultado, el cultivo tradicional no permite rendimientos muy altos, razón por la cual las plantaciones industriales se cultivan cada vez más en la actualidad. Los frutos han sido cosechados a mano desde la antigüedad.

Consecuencias fatales para el medio ambiente.

Se plantan hasta 2000 olivos por hectárea, que también se arrancan después de 25 a 30 años como máximo. Este nuevo cultivo está teniendo consecuencias devastadoras no solo para la faz del paisaje mediterráneo sino también para el medio ambiente. Los pesticidas se utilizan cada vez más en las plantaciones industriales y el consumo de agua es extremadamente alto, fatal en las regiones bastante secas del Mediterráneo, donde la falta de agua es aún peor. El resultado es una devastación del sur de Europa, i. h la formación de desiertos.

El cultivo del olivo en Alemania

Muchos amantes de las aceitunas tienen la esperanza de que el cambio climático también haga posible el cultivo de aceitunas en Alemania en el futuro. Bueno, esto no se puede descartar por completo, pero todavía queda un largo camino por recorrer. Actualmente, y también en las próximas décadas, no se pueden esperar condiciones óptimas de crecimiento para las aceitunas en Alemania. Solo en algunas regiones vitivinícolas existen olivares (experimentales), que, sin embargo, no arrojan ningún rendimiento económico significativo.

consejos y trucos

Cuando compre aceite de oliva, asegúrese de comprar aceite de alta calidad, producido orgánicamente con un certificado de origen. Este suele proceder del cultivo tradicional. El sello de calidad "Aceite de Oliva Virgen" - en realidad el más alto para el aceite de oliva - no es una indicación de un producto de alta calidad.

Categoría:

Árboles