Cuando están maduras, las sandías se pueden transportar y almacenar durante algún tiempo a temperaturas normales. Sin embargo, una vez abierta la carcasa protectora, se reduce el posible tiempo de almacenamiento.

Reconocer melones maduros y almacenarlos correctamente

En Alemania, las sandías suelen provenir de los siguientes países durante la temporada principal:

  • España
  • Hungría
  • pavo
  • Israel

Debido al peso de las sandías y su vida útil relativa, la fruta generalmente se cosecha cuando está madura y luego nos la envían por tierra. Sin embargo, este período de tiempo reduce el tiempo restante que luego se puede mantener una sandía en su hogar. Puedes saber que una sandía está completamente madura por un área de contacto de color amarillo y un sonido sordo cuando la golpeas. A partir de este momento, no debe almacenar la fruta por más de una o dos semanas a temperatura ambiente.

Guarda las sandías en la nevera.

También puede poner sandías enteras con la cáscara intacta en un sótano fresco para almacenamiento a corto plazo. Sin embargo, no solo duran mucho más en el refrigerador, sino que sus valiosos nutrientes y matices de sabor también se conservan mejor a temperaturas de almacenamiento más frías. Definitivamente deberías poner las sandías que ya han sido cortadas en el refrigerador. Esto es aún más cierto para la mitad de la fruta que ya se ha almacenado a temperatura ambiente en la tienda por un tiempo. Antes de guardarla en el refrigerador, coloque una película adhesiva sobre la interfaz abierta para ayudar a que la sandía absorba menos olores extraños del refrigerador. Dependiendo de lo maduro que esté el melón, se puede guardar en el frigorífico entre una y tres semanas.

Conservación a largo plazo de las sandías.

Si cosechas grandes cantidades de sandías de tu propio jardín o si te quedan restos de una sandía al comerla fresca, también puedes encurtir la pulpa. Para ello, se corta la sandía en cubos pequeños y se retiran las pepitas con cuidado. Después de hervirla en un caldo salado con especias, la sandía se puede marinar en una mezcla de vinagre y jugo de lima para comerla más tarde como una sabrosa guarnición de verduras.

consejos y trucos

Al cortar una sandía, asegúrese de tener una superficie limpia y un cuchillo higiénicamente limpio si desea conservar el resto por más tiempo. Los gérmenes aplicados accidentalmente también pueden multiplicarse en el refrigerador y provocar un deterioro más rápido del melón.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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