El berro se puede usar de muchas maneras, por lo que no es impopular como hierba de cocina. Para que esté siempre disponible, debe estar en tu propio jardín. Puedes comprar berros como una planta joven en una maceta o sembrarlos tú mismo.
Dado que el berro necesita luz para germinar, solo necesita presionarse ligeramente sobre el suelo y luego mantenerse bien húmedo. Necesita una temperatura de alrededor de 20 °C para germinar. Esto significa que la siembra al aire libre solo es posible a partir de mediados de mayo después de los Ice Saints. Alternativamente, puede cultivar berros en el alféizar de la ventana o en el invernadero climatizado.
Lo mejor es utilizar una tierra para macetas finamente desmenuzable hecha de una mezcla de arena y compost que no esté demasiado fresca para sembrar. Esparce las semillas encima y presiónalas ligeramente. Mantenga siempre la tierra húmeda. A una temperatura de alrededor de 20 °C, las semillas germinarán después de alrededor de 7 a 20 días.
Manejo de las plantas jóvenes
Cuando las plantitas miden unos cinco centímetros de altura, se pueden pinchar. Dependiendo del tamaño de la maceta, coloca dos o tres plantas en un recipiente, riégalas bien y cambia el agua cada dos días. Las plántulas pronto comenzarán a crecer. Ahora deje que el nivel del agua en su recipiente de cultivo suba un poco más. El berro ama los pies mojados.
¿Dónde se pueden conseguir semillas de berros?
Puede recolectar las semillas de berros usted mismo, de berros silvestres o plantas en su propio jardín, o puede comprar semillas en un vivero. Hay varias tiendas de semillas especializadas que también ofrecen tipos inusuales y especiales de diferentes hierbas silvestres. Allí puedes conseguir variedades especiales, porque las hay con hojas más claras o más oscuras.
Lo esencial en resumen:
- tierra fina desmenuzable
- Presiona las semillas ligeramente
- germinador ligero
- mantente siempre húmedo
- Temperatura de germinación: 20 °C
- Tiempo de germinación: 7 - 20 días
consejos y trucos
Si le gusta viajar al extranjero, intente traer berros ingleses o franceses (o cresson de fontaine o cresson d'eau) como recuerdo de su viaje.
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