- Apio verde: toque de color y portador de sabor en cada guiso.
- Prepare hojas de apio para el sueño frío.
El apio es uno de los ingredientes más importantes para una sopa sustanciosa o un buen guiso. Un suministro congelado siempre es útil.
Las hojas de apio se congelan fácilmente
Apio verde: toque de color y portador de sabor en cada guiso.
En otoño, alrededor de septiembre, el apio nabo del jardín está maduro y se puede cosechar. Dado que los tubérculos dan buenos rendimientos, siempre puede procesar grandes porciones y así crear un suministro de invierno. Tanto los tubérculos como las hojas verdes se pueden almacenar por separado en el congelador durante meses, ya sea crudos o ya procesados. Si solo desea procesar hojas de apio, puede usar hojas de apio. Este no desarrolla un tubérculo grande, sino solo tallos fuertes con muchas hojas. Las verduras picantes se preparan para el congelador en unos sencillos pasos.
Prepare hojas de apio para el sueño frío.
Siempre debe congelar las verduras especiadas limpias y secas para que las hojas tiernas no se amontonen al congelarlas. Porcionar los alimentos congelados. Esto hace que sea más fácil de usar. Use los siguientes pasos para prepararse:
- Lave bien las verduras con agua corriente, sacúdalas para secarlas y coloque las hojas y los tallos en un paño de cocina.
- Permita que las hojas de apio se sequen al aire durante aproximadamente una hora. Darle la vuelta varias veces.
- Luego verifique antes de seguir procesando si todavía hay mucha humedad. Es posible que haya que secarlo con un paño de cocina.
- Arranca las hojas de los tallos y córtalas en tiras apetitosas.
- Los tallos también se pueden usar para un caldo de verduras. Córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Puedes congelar brotes más pequeños enteros.
- Llene las hojas y los tallos en recipientes adecuados, como latas o bolsas para congelar. Los recipientes deben ser herméticos ya que el apio tiene un fuerte aroma.
El apio ya está congelado después de dos horas y ahora se puede usar según sea necesario. La comida congelada se mantendrá en el arcón durante varios meses.
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