- Chili, paprika, pepperoni: ¿qué es qué?
- Preparar y congelar los chiles
- Procese los chiles directamente del congelador
Cuando llega la temporada de frío, es necesario cosechar todos los chiles en el jardín o en el balcón. ¿No puede usar toda la cosecha en el momento oportuno? No hay problema, puedes congelar fácilmente las vainas calientes.
Los chiles se pueden congelar crudos
Chili, paprika, pepperoni: ¿qué es qué?
Tanto los chiles como los pimientos picantes son pimientos picantes. El pimentón es, por tanto, el género de plantas al que se subordinan las diversas especies y variedades. Hay diferentes tipos de chiles, desde los picantes habaneros hasta los besos de fuego picantes y suaves. Todos son excelentes para congelar porque tienen un contenido de agua relativamente bajo (en comparación con los pimientos dulces, por ejemplo).
Preparar y congelar los chiles
Congelar chiles es particularmente rápido y fácil porque se congelan crudos y no es necesario prepararlos laboriosamente: si no desea cortar los chiles en trozos pequeños, simplemente puede congelarlos en una sola pieza.
- Lave los chiles y séquelos.
- Etiquete las bolsas para congelar o las cajas para congelar con la fecha de congelación y el contenido.
- Opcional: Parta los chiles, quite las semillas y la piel y corte la pulpa en tiras finas.
- Coloque las tiras de chile o la fruta entera en el recipiente congelador preparado.
- Ciérrelo con cuidado y colóquelo en el congelador ***.
Procese los chiles directamente del congelador
No es necesario descongelar los chiles congelados antes de procesarlos. Simplemente agréguelos al plato congelados mientras cocina.
Si ha congelado los chiles picados, retire la cantidad requerida del recipiente del congelador y vuelva a colocar el resto en el congelador. Tampoco tienes que usar chiles enteros: corta la cantidad requerida del chile congelado con un cuchillo afilado y vuelve a poner el resto en el congelador. Picar chiles congelados tiene incluso una ventaja: el picante de las vainas no se pega tanto a la piel cuando se corta como con los chiles frescos.
Los chiles congelados se pueden almacenar en el congelador durante aproximadamente un año. Con el tiempo pierden su aroma, por lo que no debe perder la pista de su congelador etiquetándolos cuidadosamente y debe usar los chiles con prontitud.
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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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