- La mejor época de cosecha es en primavera.
- Amplios puntajes de plátano con una variedad de usos posibles
El pequeño plátano decorativo estropea el césped y, por lo tanto, se combate radicalmente. Se ha olvidado que el indestructible Plantago major puede hacer una valiosa contribución a una dieta saludable. Revelamos cuándo es el mejor momento de cosecha y damos consejos para la preparación.
El plátano se puede usar de muchas maneras en la cocina
La mejor época de cosecha es en primavera.
El plátano es rico en valiosas vitaminas y minerales como la vitamina A y el calcio. La planta contribuye así a una dieta sana y equilibrada, y de forma gratuita. Las hojas en forma de cuchara se utilizan principalmente. Cuanto más joven es el follaje, más delicado es el sabor. Poco antes de que comience la floración, el contenido de ingredientes está en su apogeo. Tal y como nos indica su perfil, el periodo de floración se extiende de mayo a septiembre. Por lo tanto, coseche las hojas de plátano en primavera.
Amplios puntajes de plátano con una variedad de usos posibles
El plátano macho ancho esconde sus diversas variantes de preparación sabrosa y saludable detrás de su apariencia discreta. Hemos resumido la forma en que se puede preparar la planta en la siguiente descripción general:
- Las hojas frescas hacen una ensalada crujiente después de cortar las venas duras.
- Las hojas de plátano picadas le dan un aroma especial al quark
- Cuando se cocina, el follaje más viejo se convierte en una verdura más rica, similar a la espinaca.
- Los tallos estrechos de las flores se pueden preparar y comer como los espárragos.
Puedes moler las semillas maduras y usarlas como sustituto de la harina. Simplemente arrancadas del tallo, las semillas son una adición saludable a su cereal para el desayuno.
Ingrediente importante para la sopa de hierba
Una de las tradiciones que rodean al Jueves Santo es que ese día se come una comida magra hecha con ingredientes verdes. Tradicionalmente, la sopa de hierba es una de ellas. Además de las ortigas, la hierba molida, la acedera y el ajo silvestre, el plátano siempre ha estado en la lista de ingredientes.
consejos
El plátano ha sido conocido como una planta medicinal desde la antigüedad. Gracias a sus valiosos ingredientes, la planta tiene un efecto antiinflamatorio, antiséptico y analgésico. Cuando se usa internamente como un té, se alivian las molestias estomacales e intestinales, al igual que los resfriados y los dolores de cabeza. Las hojas lavadas, trituradas hasta convertirlas en pulpa, curan heridas, quemaduras y picaduras de insectos.