- ¿Cuándo es el tiempo de la cosecha?
- ¿Cómo reconocer el anís maduro?
- Elija el anís correctamente: ¿cómo funciona?
Los botiquines y las panaderías navideñas se benefician del anís de cosecha propia. Plantar y cuidar la hierba anual no es difícil. La cosecha de semillas de anís todavía causa dolores de cabeza a muchos jardineros aficionados. Lea aquí las respuestas fundamentadas a las preguntas más frecuentes. Aquí puede averiguar cómo reconocer el anís maduro y recogerlo correctamente.
Si la semilla aún está verde, aún no está madura
¿Cuándo es el tiempo de la cosecha?
El anís (Pimpinella anisum) pertenece a la familia de las umbelíferas y llegó a nuestros jardines de hierbas desde Asia. Las codiciadas semillas con el aroma inconfundible maduran en las flores blancas de la sombrilla. Como resultado, el tiempo de floración y la cosecha están estrechamente relacionados:
- Época de floración del anís: de julio a agosto
- Tiempo de cosecha: 6 semanas después de la floración
Si plantas anís en un lugar soleado, seco y con grava y marga, la cosecha comenzará a fines de agosto. En lugares parcialmente sombreados, frescos y húmedos, a veces solo se pueden recolectar anís a partir de octubre.
¿Cómo reconocer el anís maduro?
El tiempo de floración de verano del anís es una indicación importante de que las semillas curativas y especiadas ahora están creciendo. Debido a que las flores umbelíferas blancas se desarrollan en etapas, recomendamos visitas regulares a la cama de hierbas a partir de agosto. El anís listo para la cosecha se puede reconocer por las flores marchitas y las semillas con piel marrón.
Elija el anís correctamente: ¿cómo funciona?
Compite con las plantas marchitas para obtener una abundante cosecha de anís. El anís se esfuerza por esparcir las semillas maduras alrededor de la cama para que prosperen las manadas de crías. Para que este proceso no reduzca el rendimiento del cultivo, debe ser más rápido. Cómo recoger el anís correctamente:
- El mejor momento es justo antes de la plena madurez.
- Cortar cabezas de frutas con tallos
- Cuelga los tallos de anís boca abajo y déjalos secar.
- Extienda un paño o papel de aluminio para atrapar las semillas que caen.
Alternativamente, coloque bolsas permeables al aire hechas de lana o algodón sobre las infrutescencias para que las semillas maduras se acumulen en ellas. Guarda el anís en recipientes oscuros y herméticos. Este almacenamiento conserva los valiosos ingredientes durante al menos dos años. Las semillas secas de anís solo deben triturarse en un mortero cuando se usan como especia o planta medicinal.
consejos
El anís (Pimpinella anisum) no debe faltar en el plan de plantación del caracol hierba. Para el bañista aromático, reserve un lugar en la zona alta del Mediterráneo. Los jardineros de balcón colocan anís en macetas en la parte superior de la escalera de hierbas soleadas.