Wasabi proviene originalmente del lejano Japón. Casi ninguno de nosotros sabrá en qué condiciones crece allí. Por ejemplo, ¿está acostumbrado al frío extremo? ¿O hay que protegerlo en invierno?

Wasabi es solo parcialmente resistente y debe mantenerse en macetas en áreas con inviernos duros

Wasabi necesita pasar el invierno

Las plantas de wasabi crecen perennes. Un cultivo de un año, como se practica con algunas plantas "foráneas", aquí no valdría la pena. Se necesitan de dos a tres años antes de que se coseche el codiciado patrón, tiempo durante el cual se desarrolla por primera vez hasta un tamaño utilizable. Por lo tanto, cada propietario debe estar preparado para que la planta pase al menos dos inviernos. ¡Y esta época del año puede ser muy dura en este país!

El rábano picante japonés es solo condicionalmente resistente

Originario de Japón, el wasabi también se conoce como rábano picante japonés debido a su acidez. Sin embargo, no está estrechamente relacionado con el rábano picante resistente. De hecho, no está acostumbrado a los fríos inviernos en Japón. Sin embargo, bajo ciertas circunstancias, la planta puede sobrevivir a bajas temperaturas bajo cero con buena salud.

Proteger ejemplares plantados

Las plántulas que cultive al aire libre en la cama o cerca de un estanque pueden sobrevivir a temperaturas de hasta -8 °C en invierno, siempre que estén preparadas:

  • Solo planta wasabi en lugares protegidos
  • cubrir antes de la primera helada
  • con una gruesa capa de follaje o mantillo de corteza

En regiones templadas y en inviernos suaves, hay buenas posibilidades de supervivencia. Sin embargo, en áreas duras e inviernos inesperadamente helados, el wasabi puede morir congelado a pesar de las medidas de protección. Por lo tanto, el cultivo en una maceta es un lugar de cultivo móvil y seguro.

Plantas en macetas de hibernación

Un wasabi plantado en una maceta no sobreviviría a un invierno helado en el exterior, incluso con medidas de protección. Pero eso no importa, porque la planta siempre se mueve con la maceta y puede cambiar su ubicación a tiempo antes del inicio del invierno.

  • hibernar en un cuartel de invierno en la oscuridad
  • a temperaturas justo por encima de 0 °C
  • por ejemplo en el sótano o en un cobertizo de jardín
  • Sin embargo, debe haber algo de luz, así que colóquelo cerca de una ventana.

Cuidado durante el invierno

Durante el período de descanso invernal, el wasabi no requiere más cuidados, excepto que también se debe satisfacer su necesidad de agua. Tanto las plantas de exterior como las de invierno deben regarse de vez en cuando para que la tierra no se seque por completo.

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Huerta