- El mejor momento de cosecha para los arándanos
- Ayudas para la cosecha
- Transportar y procesar correctamente
- consejos y trucos
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Las frutas particularmente aromáticas de los arbustos de arándanos silvestres a menudo se denominan el caviar del bosque. Ya sea que los esté recolectando en el bosque o en el jardín, los arándanos saben deliciosos frescos o cocidos.
El mejor momento de cosecha para los arándanos
Con condiciones climáticas favorables, la temporada de recolección de arándanos comienza a principios de julio. Dado que las frutas de los arbustos no maduran todas al mismo tiempo, sino que maduran gradualmente, las deliciosas frutas a veces se pueden cosechar hasta bien entrado septiembre. Al recoger la fruta, debes asegurarte de quitar solo la fruta realmente azul y completamente madura de las ramas, ya que los arándanos no maduran después de la cosecha.
Ayudas para la cosecha
Ya sea en el bosque o con los arándanos en el jardín, debes tener las siguientes cosas listas para la cosecha si es posible:
- uno o más tazones
- un paño para limpiar el jugo de arándanos de tus dedos
- un peine de arándanos para una cosecha más rápida
Un panal de arándanos consta de muchos dientes de alambre dispuestos en paralelo y un recipiente colector. Puede usarlo para raspar las ramas de los arándanos para que las bayas maduras se raspen y caigan en la bandeja de recolección. Sin embargo, con este método también se capturan frutos verdes, por lo que se debe realizar una inspección visual de la misma manera que cuando se recolectan las bayas a mano.
Transportar y procesar correctamente
Los arándanos no se conservan mucho tiempo después de la cosecha, especialmente cuando están magullados. Por lo tanto, siempre quisieron usar cuencos para la cosecha de arándanos que no llenaban hasta el borde. Cuantos menos arándanos haya uno encima del otro en el tazón, menos daño habrá para la fruta sensible. Antes de cada consumo, los arándanos del bosque deben lavarse a fondo o hervirse durante el procesamiento posterior para evitar el peligro de la tenia zorro. Los arándanos se pueden usar en la cocina para hacer mermelada, compota y pasteles.
consejos y trucos
Para que se pueda cosechar suficiente fruta de los arándanos cultivados por hasta 30 años, debe cortar los arbustos de arándanos regularmente. Retire las ramitas más viejas que se pueden identificar por la corteza, porque los arándanos solo producen muchas flores en las ramitas jóvenes.