¿Tu planta de cilantro está produciendo un excedente de hojas frescas? Entonces tienes la opción de mantenerlo fresco durante 2 semanas o conservarlo durante muchos meses. Aquí te explicamos en detalle cómo funciona.

Mantenga el cilantro fresco en el refrigerador

A veces, las hojas y los brotes se pueden cosechar aunque no haya una necesidad actual en la cocina. Este es el caso cuando se debe evitar la floración. Puede mantener fácilmente la cosecha fresca fresca en el refrigerador durante 7 a 14 días. Cómo hacerlo bien:

  • Recorta los brotes en la zona inferior de 2 a 2,5 cm con un cuchillo.
  • Colocar en un manojo en un vaso con agua.
  • cubrir con una bolsa de plástico para reducir la evaporación
  • cambiar el agua cada pocos dias

El cilantro solo se lava poco antes del consumo. Este pequeño truco conserva el aroma un poco más.

Conservar el cilantro mediante secado al aire: así es como funciona

El aire es la forma más natural de conservar el cilantro. Una vez secas, las hojas y los brotes se pueden conservar durante al menos 6 meses. Lea a continuación cuán sencillo funciona el método:

  • Lave las ramitas de cilantro fresco y séquelas con toallas de papel.
  • Ate los tallos para formar un pequeño grupo
  • colgando boca abajo en el aireado ático

En 14 días, las hojas de cilantro se secan tanto que susurran.

Conservar la hierba del mareo durante 12 meses congelando

La congelación de hierbas siempre tiene la desventaja de que las hojas se agrupan después de descongelarlas. El siguiente truco muestra cómo puedes sacar los brotes de cilantro congelados del congelador uno por uno:

  • Cortar los brotes cerca del suelo, lavar y secar sobre papel de cocina
  • Extender uno al lado del otro en una bandeja para hornear
  • precongelar en el congelador rápido durante 30 minutos

Luego llene las ramitas de cilantro congeladas en una caja para congelar o en una bolsa de plástico resistente. Durante los próximos 12 meses, puedes quitar brotes individuales si es necesario sin que se peguen en el congelador.

consejos y trucos

Puede conservar y preparar el cilantro de una sola vez. Para hacer esto, llene las hojas lavadas en el procesador de alimentos. Mientras se corta la hierba, rocíe con aceite de oliva. Una vez que la delicada pasta haya alcanzado la consistencia deseada, llénala en pequeños recipientes de vidrio para guardar en el refrigerador.

GTH

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