Las habas, también conocidas como habas o habas, son deliciosas, sanas y fáciles de cultivar. Su época de recolección es en verano, pero varía ligeramente según la época de cultivo. Aprenda cuándo y cómo cosechar sus habas a continuación.

La piel dura de las habas se quita antes de cocinar

¿Cuándo es el tiempo de cosecha de las habas?

La mayoría de las variedades de habas tienen un tiempo de desarrollo de alrededor de 12 a 14 semanas y se pueden cosechar durante varias semanas. Dado que la haba es bastante resistente al frío, se puede sembrar al aire libre a finales de febrero. Luego comienza la época de cosecha en junio.

¿Cosechar habas verdes o dejarlas madurar?

Las habas a menudo se cosechan verdes, se cocinan y se consumen como judías verdes con sus vainas. Los frijoles se deben cosechar cuando todavía están tiernos y no demasiado gordos. Otra variante es dejar madurar las semillas en la planta y cosecharlas secas. Luego, el tiempo de cosecha se retrasa unas pocas semanas. Las habas se cosechan cuando las vainas están completamente secas y sonarán cuando se sacuden.

¿Qué variedad tiene tiempo de cosecha y cuándo?

nombre de la variedad sembrar al aire libre tiempo de cosecha
triple blanco finales de febrero a principios de mayo junio a agosto
colgar finales de febrero a principios de mayo junio a agosto
carmesí febrero a abril junio a agosto
Listra febrero a mayo junio a agosto
Óscar febrero a mayo junio a agosto
piccola febrero a abril junio a julio
Priamus (Haba de invierno) octubre a noviembre junio a agosto
Robin Hood marzo a junio julio a septiembre
witkiem febrero a junio julio a agosto

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¿Cómo se cosechan las habas?

Las habas se pueden arrancar a mano o cortar de la planta con unas tijeras de podar o un cuchillo. Se ahorra trabajo al procesar si quita la tapa dura en la punta del mango al mismo tiempo. Dado que las habas maduran gradualmente, debe cosechar varias veces y dejar las habas pequeñas e inmaduras en la planta y recolectarlas solo en la próxima cosecha.

Almacenamiento y procesamiento de habas

Las judías verdes deben procesarse lo más rápido posible. Solo se conservan unos días en la nevera. Por lo tanto, pele y cocine las habas inmediatamente después de la cosecha. Las habas cosechadas en seco se pueden almacenar en un lugar oscuro y seco hasta por un año.

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