Las peras son extremadamente saludables. Muchas vitaminas y oligoelementos se encuentran directamente debajo de la piel, una de las razones por las que las peras no se deben pelar antes de consumirlas. Si prefieres comer la fruta en forma líquida, puedes hacer tu propio jugo de pera sin mucho esfuerzo. Pero aquí también, el caparazón debe permanecer tanto como sea posible.
Un exprimidor es ideal para jugos fríos
Haz tu propio jugo de pera
Las peras nacionales maduran entre agosto y septiembre, pero los productos importados están disponibles comercialmente durante todo el año. Si hay muchas peras maduras en el jardín, puede convertir la deliciosa fruta en jugo con el exprimidor de vapor y conservarla en botellas estériles durante un período de tiempo más largo.
Jugo de pera con el exprimidor de vapor
- Lava las peras y elimina cualquier mancha o magulladura.
- Corte en cuartos las peras.
- Tan pronto como hierva el agua en el exprimidor, se coloca la olla con la fruta. Toma al menos una hora, posiblemente más, para que el jugo se acumule en la manguera de drenaje.
- Durante este tiempo se pueden preparar las botellas para el embotellado.
- Tan pronto como se logra un buen rendimiento de jugo, el jugo caliente se envasa en botellas estériles y se sella herméticamente de inmediato.
Jugo de pera de la cacerola
Si no tiene un exprimidor de vapor, puede hacer jugo caliente en una cacerola grande.
- Lave bien las peras, elimine las áreas dañadas y córtelas en trozos pequeños.
- Ponga la fruta en la olla y vierta agua (alrededor del 20% de la cantidad de fruta).
- Tape la olla y cocine las peras hasta que estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
- Deje que la papilla se enfríe y luego exprima el jugo en porciones a través de un paño.
- Endulce el jugo al gusto, hiérvalo nuevamente y luego llénelo en botellas estériles.
Exprime las peras frías
La fruta en jugo frío retiene sus vitaminas y nutrientes, pero tampoco se conserva por mucho tiempo en el refrigerador.
Si tiene un exprimidor eléctrico, debe hacer pequeñas cantidades de jugo con más frecuencia. Para hacer esto, la fruta limpia se tritura y se exprime en el dispositivo mediante centrifugación. El jugo y el orujo se recolectan en dos contenedores diferentes.
También puede hacer jugo frío con una batidora de mano.
- Picar la fruta limpia y ponerla en un recipiente alto.
- Bátelo con la batidora de mano.
- Ponga la papilla en porciones en un paño fino y exprima el jugo manualmente.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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