En otoño maduran grandes cantidades de ciruelas, que a menudo solo pueden procesarse con dificultad en el sector privado. Si todos ya han comido suficiente pastel de ciruelas y la despensa contiene mucha mermelada o mermelada de ciruelas, también puede conservar sus ciruelas en forma de jugo.
El jugo de ciruela es delicioso y saludable.
jugo de ciruelas
Use solo ciruelas realmente frescas para hacer jugo. Lo mejor es recoger la fruta y el jugo de inmediato. Al comprar en el supermercado, asegúrese de que las ciruelas aún estén firmes. Los productos demasiado maduros, ya blandos, apenas contienen jugo.
Hay varias formas de hacer jugo de ciruela:
- Jugo en el exprimidor de vapor
- Jugo con el exprimidor
No se recomienda el uso de un exprimidor centrífugo para frutas blandas. Además, de esta manera entra mucho oxígeno en el jugo y se pierde una gran parte de los nutrientes.
El jugo al vapor de ciruelas
Primero, se prepara el exprimidor de vapor y se vierte agua en el recipiente inferior. Siga las instrucciones de funcionamiento. La cesta de frutas superior está disponible para la fruta.
- Lavar y deshuesar las ciruelas.
- Agregue azúcar si la fruta es demasiado ácida.
- Coloque las ciruelas en la canasta de frutas, cierre el exprimidor y deje hervir en la estufa.
- Tan pronto como el jugo se acumula en el tubo de drenaje, después de unos 30 a 70 minutos, el jugo se puede llenar en botellas esterilizadas.
Jugo en el exprimidor o el exprimidor lento
El Slow Juicer funciona con un número bajo de revoluciones, es decir, la prensa de tornillo gira relativamente despacio. Por lo tanto, el jugo suavemente prensado todavía contiene todos sus nutrientes. Esto también significa que entra menos oxígeno en el jugo y no se oxida tan rápido. Si desea mantener el jugo exprimido en el exprimidor lento durante un período de tiempo más largo, debe hervir el jugo nuevamente y luego llenarlo también en botellas estériles.
Antes de comenzar a exprimir, lave y deshuese las ciruelas. Según el dispositivo, también puede ser necesario picar la fruta. Beba el jugo lo más fresco posible.
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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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