No hay mucho que decir sobre las patatas. Como los amo. Pero, ¿qué les encanta a los tubérculos cuando tienen que permanecer más tiempo en la bodega? ¿Te gusta caliente o lo prefieres fresco? ¿Prefieres esperar solo o en compañía?

Las papas deben almacenarse en un lugar oscuro y seco.

Proteger los tubérculos de la luz.

La luz despierta en los tubérculos las ganas de vivir y empiezan a brotar. Los gérmenes no son comestibles, sino que privan a las papas de humedad y valiosos nutrientes. Además de una apariencia arrugada, también se forman manchas verdes sobre y debajo de la piel. Estas áreas verdes son venenosas y deben ser cortadas sin dejar residuos.

  • almacenar en un lugar oscuro
  • por ejemplo en la despensa, en el sótano o en el cobertizo del jardín

consejos

Alternativamente, los tubérculos de papa encuentran suficiente oscuridad en una bolsa de lino y se pueden almacenar en un lugar que de otro modo sería brillante.

Mantener el rango de temperatura óptimo

Incluso una temperatura superior a los 10 grados centígrados puede desencadenar el proceso de germinación indeseable. El frío extremo, por otro lado, convierte el almidón de patata en azúcar y, por lo tanto, cambia el sabor típico de la patata.

  • la temperatura perfecta es entre 4 y 8 grados centígrados
  • Evite absolutamente las heladas
  • nunca almacenar en el congelador

consejos

Si las papas se almacenan en un sótano sin calefacción, vigile la temperatura. En inviernos duros, las heladas también pueden convertirse en un problema aquí.

El lugar seco evita el moho.

Al moho le gusta la humedad y luego se multiplica felizmente. Por lo tanto, las papas deben almacenarse secas. También es importante que las bombillas reciban suficiente aire y circulen. Por eso se guardan en cajas de madera aireadas o bolsas de lino. Las cajas de plástico o las bolsas de plástico no son adecuadas en absoluto, ya que no permiten el intercambio de aire.

Distribuya una gran cosecha durante meses

Si tú mismo cultivas patatas, con un poco de suerte cosecharás una buena cantidad de tubérculos en otoño. Estos deben almacenarse bien durante meses, preferiblemente en cajas de madera o sobre listones de madera en un sótano fresco, oscuro y seco. Sin embargo, para el almacenamiento a largo plazo, solo se deben seleccionar papas sin defectos:

  • Tubérculos con cáscara intacta
  • sin puntos malos
  • y por supuesto sin gérmenes

Verifique el almacenamiento de papas regularmente

Si hay una gran pila de tubérculos en el sótano, de vez en cuando algunos de ellos pueden pudrirse. Si no se desechan rápidamente, las papas vecinas también podrían pudrirse pronto. Por lo tanto, cambie sus suministros de papas de vez en cuando para que estén mejor aireados. Puedes clasificar todas las patatas que no estén en perfecto estado y tirarlas a la basura orgánica.

consejos

Los tubérculos que empiezan a brotar no hay que tirarlos, pero hay que consumirlos rápidamente.

No tengas fruta cerca

Si no solo cultiva papas en su jardín, sino que también puede cosechar muchas manzanas, debe mantener la fruta más alejada de las papas. Las manzanas liberan el gas de maduración etileno en el aire circundante. Como resultado, las papas maduran o se echan a perder más rápido.

durabilidad

En condiciones óptimas de almacenamiento, las papas se pueden almacenar desde la cosecha en otoño hasta la primavera. El tipo de patata también influye. Las papas nuevas, por ejemplo, no son adecuadas para un almacenamiento prolongado.

Conclusión para lectores rápidos

  • Luz: La luz hace brotar las papas; los brotes privan a los tubérculos de nutrientes y humedad; se encogen
  • Manchas verdes: Ocurre cuando hay demasiada luz; son venenosos y deben ser cortados antes del consumo
  • Ubicación de almacenamiento óptima: sótano oscuro, cobertizo de jardín o despensa
  • Consejo: una bolsa de lino también proporciona suficiente oscuridad; en él, las papas se pueden almacenar en habitaciones luminosas.
  • Calor: Temperaturas superiores a los 10 grados iniciaron el proceso de germinación; por lo tanto, evite el calor en el lugar de almacenamiento
  • Frío: Cuando la temperatura ambiente es fría, el almidón se convierte en azúcar; el sabor a patata sufre
  • Temperatura óptima: 4 a 8 grados centígrados es ideal
  • Congelador: Las papas no son aptas para congelar; Evita siempre las heladas
  • Peligro de moho: La humedad promueve el moho; elija un lugar de almacenamiento en seco; garantizar la circulación del aire
  • Almacenamiento: En cajas de madera aireadas o bolsas de lino; sin cajas de plástico ni bolsas de plástico
  • Almacenamiento a largo plazo: almacene solo tubérculos en buenas condiciones; Verifique el almacenamiento regularmente y deseche los tubérculos podridos.
  • Consejo: los tubérculos que empiezan a brotar no hay que tirarlos, pero hay que comerlos pronto
  • Fruta: Las frutas como las manzanas producen un gas de maduración que hace que las papas se pudran más rápido; asegúrese de mantenerlos separados
  • Vida útil: en condiciones ideales de almacenamiento, las papas durarán varios meses.
  • Variedades: La vida útil depende de la variedad; Las papas nuevas no se pueden almacenar por mucho tiempo

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