Ya sea que haya comprado demasiado o haya cosechado mucho, nadie debe preocuparse por el consumo de pimientos. Las vainas no tienen que comerse con prisa si hay un congelador en el hogar. Ofrécele un lugar en él, no te arrepentirás.

Los pimientos se pueden congelar sin blanquear

¿Siempre fresco o, a veces, congelado?

Los pimientos no siempre tienen que terminar frescos en el plato. Por supuesto que sabe mejor entonces, pero a veces ir al congelador es una mejor opción si no te gusta comer pimientos todos los días o no tienes tiempo para prepararlos.

  • grandes cantidades de cosecha están en buenas manos en él
  • Demasiado pimentón comprado no se echa a perder de esta manera

consejos

Dado que los pimientos se pueden congelar rápidamente, se pueden usar paquetes de pimientos incluso si se requieren pequeñas cantidades. El precio por kilo es regularmente más bajo que el de las mercancías sueltas.

¿blanquear? No gracias

Lees una y otra vez que las verduras deben escaldarse antes de congelarse para conservar sus vitaminas y color. Este no es un trabajo despreciable que disuade a muchas personas. Por falta de tiempo, no se congelan en absoluto. En el caso de los pimientos, se puede dar el visto bueno a tal efecto. Se puede meter en el congelador sin haber tomado antes un baño caliente.

La corta preparación

No se puede prescindir del trabajo por completo, pero es limitado. Los pasos individuales son:

  1. Lave bien los pimientos, especialmente alrededor del tallo.
  2. Corta el tallo con un cuchillo afilado y luego retira las semillas.
  3. Picar las vainas en trozos más pequeños según tenga sentido para su uso posterior.

pelar los pimientos

No es necesario pelar los pimientos antes de congelarlos, pero es posible, por ejemplo, para hacer antipasti. Para ello, las vainas se tuestan en el horno y se les quita la piel después de enfriarlas. Esto se puede despegar fácilmente a mano. Es más práctico si primero asa vainas enteras o medias y solo las corta en los tamaños de pieza deseados después de pelarlas.

congelar pimientos

Los trozos de pimiento preparados solo tienen que llenarse en recipientes congeladores adecuados y congelarse. Las cantidades más grandes de pimientos que nunca se necesitarán más adelante deben dividirse en porciones más pequeñas en este punto y envasarse por separado.

congelar pimientos rellenos

Los pimientos rellenos son un plato popular que también se puede preparar con pimientos congelados. El tiempo de preparación después de la descongelación se puede reducir si los pimientos limpios, sin tallo y sin semillas se rellenan según la receta antes de congelar y luego se congelan. Después de eso, solo te queda terminar de cocinarlos si es necesario.

durabilidad

Los pimientos congelados se pueden almacenar en el congelador durante al menos seis meses. Si se han congelado recién recolectadas, pueden permanecer en ella aún más tiempo.

descongelando

Después de descongelarlos, los pimientos ya no están tan crujientes como solíamos tener con las vainas frescas. Las piezas ya no son tentadoras como snack saludable, pero siguen siendo ideales para preparar alimentos. Los pequeños trozos se colocan en él en estado congelado, donde se descongelan en poco tiempo y continúan cocinando.

Conclusión para lectores rápidos:

  • Congelación: forma ideal de almacenar grandes cantidades de cosecha o sobras durante un período de tiempo más largo
  • Consejo: los envases de pimentón suelen ser más baratos que los productos sueltos. Congele las sobras innecesarias
  • Esfuerzo: los pimientos se pueden congelar en muy poco tiempo, ya que no es necesario blanquearlos.
  • Preparación: lavar bien los pimientos; quite el tallo y las semillas; cortar en trozos más pequeños
  • Preparación: no es necesario quitar la piel de los pimientos antes de congelarlos, pero tiene sentido como antipasti
  • Pelar: Asar los pimientos y quitarles la piel una vez que se hayan enfriado.
  • Congelar: Parta los pimientos en porciones, colóquelos en recipientes etiquetados y colóquelos en el cofre
  • Pimientos rellenos: Los pimientos rellenos también se pueden congelar bien y hornear después de descongelarlos.
  • Vida útil: Los pimientos frescos congelados tienen una vida útil de al menos 6 meses.
  • Descongelación: Los pimientos ultracongelados se añaden directamente del arcón a los platos de cocción.
  • Consumo crudo: lamentablemente, como tentempié crudo, los pimientos congelados ya no son lo suficientemente crujientes y sabrosos.

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