La espinaca es extremadamente nutritiva y versátil. Es tan bueno en ensaladas como en varios platos de pasta o patatas. Las espinacas de primavera del cultivo local están en temporada de marzo a mayo y las espinacas de invierno a partir de septiembre. Le diremos a qué debe prestar atención al almacenar espinacas.
Las espinacas se pueden almacenar en el refrigerador durante unos cuatro días.
Qué considerar al comprar
De hecho, el almacenamiento adecuado de las espinacas comienza cuando las compras en el supermercado o en otra tienda de abarrotes. Básicamente, tienes la opción entre la raíz y la hoja de espinaca. La mayoría de los cocineros caseros prefieren las hojas de espinaca, donde solo se cosechan las hojas individuales. Por el contrario, la espinaca de raíz, como sugiere su nombre, viene con la base de la raíz (y, por lo tanto, casi como una planta completa).
En comparación con la espinaca de raíz, la espinaca de hoja más fina es mucho más sensible. Por lo tanto, manipule su paquete con cuidado y asegúrese de que las hojas no se aplasten, ni durante el transporte ni más tarde durante el almacenamiento.
Importante: solo tome especímenes cuyas hojas sean jugosas, verdes y crujientes.
Cómo almacenar adecuadamente las espinacas
La espinaca es una de las verduras que tiene una vida útil relativamente corta. Lo mejor es procesarlo y consumirlo inmediatamente después de la compra o el mismo día. Si eso no funciona, puedes guardar tus espinacas en el refrigerador por un máximo de cuatro días.
consejos
Cubre las espinacas con un paño húmedo. Con esta sencilla medida, ralentizas el proceso de marchitamiento para que las verduras tengan un buen e intenso sabor incluso al cuarto día.
Atención: coloque las espinacas en el refrigerador inmediatamente después de llegar a casa y, en general, no las deje sin refrigerar por mucho tiempo. Esto también significa que debe llevar las verduras verdes a un lugar seguro lo más rápido posible después de comprarlas y no estar fuera de casa con ellas por un tiempo.
Guarda las espinacas en el congelador.
Hay una forma de conservar las espinacas durante varios meses o incluso uno o dos años. Para hacer esto, necesitas congelarlo. Nuestra breve guía le muestra el procedimiento correcto:
- Blanquear las espinacas durante unos minutos.
- Déle una breve descarga en agua helada.
- Exprima suavemente y seque las espinacas.
- Empaque las verduras en porciones en bolsas para congelar o en latas.
- Selle los recipientes herméticamente.
- Coloque los recipientes de espinacas en el congelador.
Precaución: después de unos cinco a seis meses, las espinacas congeladas pierden vitaminas, sabor y color. Si es posible, consumirlo antes de que expire este período.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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