Los árboles de vinagre producen semillas en abundancia en el otoño, incluso si no hay un espécimen macho cerca. Esta es una estrategia de propagación muy especial. Los frutos esconden detalles aún más interesantes que la gente ha explotado durante siglos.
Los frutos del árbol del vinagre no solo son bonitos a la vista
apariencia y distribucion
En agosto, se desarrollan pequeñas drupas de las flores femeninas, cada una con un diámetro de cuatro milímetros. Consisten en un núcleo y no desarrollan ningún tejido nutritivo carnoso. La semilla está rodeada de pelos rojizos a marrones. Los frutos maduran en septiembre.
Típico de los árboles de vinagre es la formación de frutos sin la fertilización previa de las flores femeninas. Esto permite que los árboles se multipliquen en grandes cantidades. Las semillas a menudo son comidas por pájaros y de esta manera se distribuyen ampliamente. Para germinar, las semillas necesitan contacto con el suelo y luz directa. No germinan bajo tierra.
toxicidad
Las partes de la planta del árbol del vinagre son solo ligeramente venenosas. El efecto tóxico es causado principalmente por los taninos, que, cuando se consumen en grandes cantidades, pueden provocar problemas gastrointestinales. La suposición generalizada de que el árbol del vinagre es venenoso tiene un origen diferente. Hay numerosas especies venenosas del género Rhus que son similares al árbol del vinagre. El árbol de vinagre real Rhus typhina es importante como árbol ornamental.
usar
Los nativos norteamericanos utilizaban los frutos de varias especies del género Rhus con fines medicinales. Mostraron efectos positivos en enfermedades pulmonares. Las frutas se utilizan para hacer un refresco rico en vitaminas que se conoció como "limonada india". Incluso hoy en día, los niños de Canadá y América del Norte tradicionalmente recolectan las cabezas de las frutas para hacer la bebida rojiza.
Las semillas de sabor agrio también son adecuadas para el consumo directo. Refrescan y sacian la sed. Encurtidas en vinagre, las cabezas de las frutas desprenden su aroma agrio. Cuando se secan, las semillas se utilizan como especia para guisos de arroz, ensaladas y platos de carne o para la preparación de tés ácidos con un aroma sabroso. Puede usar los puestos de frutas para hacer su propia mezcla de especias, que se usa en el Líbano con el nombre de "zahtar":
- cabezas de frutos secos
- Retire las semillas de color rojo oscuro
- Moler o mortero las semillas en un molinillo de especias
- mezclar con tomillo