Las violetas, no en la cara, sino en el suelo, son bien conocidas por la mayoría de las personas. ¿Quién no reconoce sus flores de violeta y quién no ama su olor aromático? Pero pocas personas saben que estas flores son comestibles…

Las violetas son una decoración deliciosa, bonita y además muy saludable

Todas las especies de violetas son comestibles.

Puedes comer todo tipo de violetas sin dudarlo. No son venenosas, pero extremadamente sabrosas. Las hojas tienen un sabor agradablemente suave. Las flores, por ejemplo, de violetas del bosque o violetas dulces tienen un delicioso aroma a perfume.

Como nota al margen para aquellos que no saben: la violeta africana no es un miembro de la familia de las violetas, sino un miembro de la familia Gesneria. ¡Esta planta es venenosa y no debe consumirse!

Hojas violetas y flores violetas en la cocina.

Puedes usar las hojas de violetas para ensaladas como ensaladas mixtas de hierbas silvestres o ensaladas de hojas, para batidos y jugos verdes. También tienen un sabor extremadamente agradable por sí solos. Como no hay ingredientes dañinos, puedes golpear las hojas en abundancia.

Pero son sobre todo las flores las que se utilizan a menudo en la cocina. A menudo se utilizan como guarnición de platos. Pero también hay otros usos para ellos. Aqui hay algunas ideas:

  • azucarado
  • al arroz
  • en sopas y guisos
  • como guarnición
  • en la ensalada de frutas
  • como té
  • en salsas
  • como relleno para verduras

poder en el cuerpo

Las violetas tienen una amplia gama de efectos en y sobre el cuerpo. Ya en épocas anteriores se sabía que tenían un efecto suavizante, refrescante y calmante. También tienen un efecto analgésico, antibacteriano, circulatorio, hemostático, laxante y descongestionante.

Las propiedades curativas de las violetas se pueden utilizar para las siguientes dolencias, entre otras:

  • un dolor de cabeza
  • problemas para conciliar el sueño
  • reumatismo
  • gota
  • abscesos
  • conjuntivitis
  • úlceras
  • toser
  • bronquitis
  • ronquera
  • fiebre
  • gripe

¿Cuándo y cómo recolectar y almacenar?

Lo mejor es recolectar Viola cuando está en flor. La mayoría de las especies florecen entre marzo y junio. Recoja solo las flores o corte las flores con algunas de las hojas. Las partes de la planta se pueden utilizar frescas o secas.

consejos y trucos

La mayoría de las personas solo pueden comer unas pocas flores de violeta frescas porque su aroma es muy intenso. Entonces, ¿qué tal secar las flores y usarlas más tarde, por ejemplo, para el té antes de acostarse por la noche?

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Plantas de interior