Le gusta estar en un lugar al sol o semisombra, es conocida por sus poderes curativos y, con sus delicadas flores, proporciona acentos ligeros y relajados en las camas: la valeriana. ¿Qué debes saber sobre sus hojas?

Las hojas de valeriana también son comestibles.

Brotan a partir de finales de marzo/mediados de abril

Brote de valeriana cada año, una planta perenne que ha ayudado a muchas personas con su efecto calmante. La brotación comienza con las hojas entre finales de marzo y mediados de abril.

Características externas de las hojas.

Las hojas se ven bastante discretas. Sin embargo, son distintivos. Una vez que sepa cómo se ven las hojas, podrá reconocer bien la valeriana en el futuro. Tienen las siguientes características:

  • imparipinnado
  • de color verde claro a verde menta
  • ligeramente peludo
  • dispuestos opuestos
  • unos 20 cm de largo

Echemos un vistazo más de cerca a las hojas. Las hojas inferiores forman una roseta en la base. Están acechados. Las hojas de valeriana se vuelven cada vez más pequeñas hacia la parte superior. Ya no tienen tallos, sino que están sentados en el tallo. El tallo en sí es erecto, de color marrón a marrón rojizo y hueco.

Los tallos a los que se adhieren los folíolos individuales son estrechos. Los 5 a 23 folíolos miden entre 6 y 12 cm de largo. Son lanceoladas a ovaladas, puntiagudas en el extremo, en forma de cuña en la base y ligeramente aserradas en los bordes. Rara vez los folletos están enteros.

¿Puedes comer las hojas y cómo saben?

Las hojas de valeriana son comestibles. Son más sabrosos cuando están frescos. Su sabor recuerda al canónigo. Pero con el aumento de la edad, es decir, hacia el momento de la floración, las hojas saben menos bien.

Debido a que el aroma se desvanece hacia la floración, si desea recolectar las hojas, solo debe cosecharlas hasta que los largos tallos de las flores broten hacia fines de abril. Pero básicamente las hojas se pueden recoger de abril a octubre.

Otros usos de las hojas

Lo ideal es utilizar las hojas cosechadas cuando estén frescas. Como tienen un sabor similar al canónigo, se pueden utilizar para enriquecer ensaladas. También son adecuados frescos para batidos y guisos. También saben bien directamente de la planta.

Si ha secado las hojas, puede desmenuzarlas y usarlas para el té. Para ello, toma aproximadamente 1 cucharadita de las hojas secas y viértelas en un colador de té con 125 ml de agua hirviendo. El té tiene un sabor ligeramente picante.

consejos

Tan pronto como el tallo largo se dispara con la flor, es mejor no cosechar las hojas. Luego, la mayor parte del poder de la planta (incluidos los ingredientes) ha pasado a la flor.

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Hierbas