Si desea utilizar duraznos para preparar postres, debe deshuesar la fruta limpiamente antes de continuar con el procesamiento. Sin embargo, esto a veces puede resultar bastante difícil. ¡Nuestra guía te facilitará quitar el hueso de los melocotones!

Un melocotón maduro es fácil de picar

Esta es la razón por la que los duraznos suelen ser difíciles de deshuesar.

Depende mucho de lo maduro que esté el melocotón:

  • Un melocotón demasiado maduro es extremadamente suave. La pulpa se presenta como una masa fibrosa y pegajosa. Esto dificulta la extracción de la piedra.
  • Un melocotón inmaduro es extremadamente duro. Es como si se estuviera aferrando a la piedra. Es por eso que a menudo no es posible separar la fruta de ella.
  • Un melocotón que está en la etapa media de madurez es fácil de deshuesar.

En resumen: asegúrese de obtener los melocotones correctos cuando los compre. También vale la pena saber que estos frutos apenas maduran después. En general, siempre debe comprar melocotones de alta calidad, idealmente especímenes orgánicos frescos.

Características identificativas de un buen nivel de madurez:

  • no más manchas verdes
  • desprender un olor aromático

Cómo deshuesar melocotones paso a paso

El método más fácil es "subir" el melocotón. Cómo proceder:

  1. Coloque el durazno lavado y seco en una tabla de cortar resistente.
  2. Toma un cuchillo pequeño y afilado.
  3. Corte el melocotón horizontalmente en todo su contorno, hasta el hueso.
  4. Gire suavemente las mitades resultantes una contra la otra.
  5. El núcleo puede caerse solo o puede quitarlo con la mano. Si ambos no funcionan, ayúdese un poco con la punta de un cuchillo, ¡pero tenga cuidado!

Importante: En algunos casos, simplemente dividir el melocotón por la mitad no es suficiente. en
Con un melocotón extremadamente duro, ha resultado útil cortarlo en varios pedazos: un cuarto u octavo de la fruta, nuevamente con un cuchillo afilado.

Ahora también existe el problema de que los melocotones planos (por ejemplo, melocotones de viña o de mesa) a menudo no son tan fáciles de partir a la mitad o en cuartos. Una de las principales razones en este contexto es el hueso relativamente pequeño que contienen estas variedades y que está firmemente adherido a la pulpa. Para deshuesar esos melocotones con certeza, lo mejor es usar un descorazonador de manzanas. También es recomendable utilizar un divisor de manzanas. Con este utensilio lograrás hermosas piezas de formas uniformes.

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