El saludable hinojo, rico en fibra, aporta un aroma especiado especial tanto crudo en ensaladas como frito o hervido en arroces, patatas y platos de carne. En nuestro artículo, explicamos la mejor manera de almacenar las verduras.
El hinojo se puede guardar en el frigorífico o en la bodega.
Cómo almacenar hinojo
Tienes varias opciones para almacenar el hinojo:
- en el refrigerador
- en el sotano
- en el congelador
Aparte de esta última variante, es recomendable conservar el hinojo el menor tiempo posible, es decir, consumirlo con relativa rapidez. Después de unos pocos días, gradualmente comienza a secarse y se vuelve leñoso. Esto significa que pronto pierde su aroma y también cambia su consistencia.
Guarda el hinojo en la nevera.
Envuelva su hinojo en una película adhesiva y luego colóquelo en el compartimento de verduras del refrigerador. La película lo protege del secado (rápido).
Alternativamente, puede humedecer ligeramente la planta bulbosa con agua (rociándola con una botella de spray) y luego envolverla en papel de cocina antes de colocarla en el refrigerador.
Con ambas versiones, el hinojo se mantiene fresco durante una semana o dos. En muchos casos sigue siendo comestible después. Sin embargo, ya tiene significativamente menos vitaminas y debe cortar las hojas exteriores arrugadas del tubérculo.
Guarda el hinojo en la bodega.
Retire las hojas verdes del bulbo de hinojo y coloque este último en una caja preparada con arena humedecida. Luego llevas todo al sótano, siempre que esté seco. De esta manera puedes almacenar el hinojo durante varias semanas.
Guarda el hinojo en el congelador.
Si desea extender significativamente la vida útil de sus bulbos de hinojo, simplemente congélelos. Nuestra guía paso a paso explica cómo:
- Lava y corta bien el hinojo.
- Corta las verduras en trozos más pequeños (como los que usarás más adelante).
- Blanquear los trozos de hinojo en agua de limón durante tres a cinco minutos.
- Choque brevemente las verduras en agua helada.
- Escurrir las piezas en un colador.
- Seque el hinojo cuidadosamente con toallas de papel.
- Ponga las piezas en porciones en bolsas para congelar.
- Selle las bolsas herméticamente.
- Pon las bolsas de congelador en el congelador.
El hinojo tiene una vida útil de al menos seis meses.
consejos
También puedes congelar hinojo crudo. En ese caso, simplemente omita el escaldado y la conmoción en agua helada. Sin embargo, el hinojo sabe mejor más tarde si lo blanqueas antes de congelarlo.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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