- Saca las semillas de calabaza de la calabaza.
- Semillas de calabaza tostadas
- ¿Por qué las semillas de calabaza son tan saludables?
- Ideas sabrosas con semillas de calabaza.
Tradicionalmente, la sopa de calabaza se prepara con una calabaza de Hokkaido en otoño. Pero no solo se puede usar la pulpa de color naranja brillante. Los granos de Hokkaido asados son ideales como guarnición crujiente para la sopa. Mientras se cocina la sopa, puede asar las semillas en un abrir y cerrar de ojos en el horno o en una sartén sobre la estufa.
Las semillas de calabaza tostadas son un verdadero placer en ensaladas, sopas o como tentempié.
Saca las semillas de calabaza de la calabaza.
Si desea procesar el Hokkaido, primero córtelo por la mitad y use una cuchara para sacar las fibras internas y las semillas. Ahora es cuestión de encontrar los núcleos de las fibras con un poco de paciencia. Lava las semillas hasta que no se les pegue más pulpa de calabaza. Extiende las semillas sobre un paño de cocina y frótalas para secarlas.
Semillas de calabaza tostadas
Ahora prepara el horno y pon una temperatura de 180 grados.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extienda las semillas de calabaza generosamente en la bandeja para hornear. Los núcleos no deben estar uno encima del otro.
- Asar los granos durante unos 25 minutos. Gire una vez durante este tiempo.
- Puede obtener una versión salada si sazona los granos antes de asarlos, por ejemplo, con orégano, tomillo, chile, pimentón, sal y pimienta. Pruebe las semillas de calabaza tostadas con azúcar y canela.
Asar en una sartén es similar a asar en el horno, solo que un poco más rápido. Caliente una sartén pesada sin aceite y agregue las semillas. Asarlos hasta que estén bien dorados. Pon las semillas en un bol y mézclalas con las especias de tu elección.
¿Por qué las semillas de calabaza son tan saludables?
Las semillas de calabaza contienen vitaminas A, B, C y E, así como hierro, calcio, magnesio, selenio y zinc. también contienen
Serotonina, la hormona feliz que nos mantiene felices en los oscuros días de invierno.
Se ha demostrado que otras sustancias tienen un efecto beneficioso sobre los órganos productores y excretores de orina en hombres y mujeres.
Ideas sabrosas con semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza tostadas se pueden condimentar con una variedad de especias mientras aún están calientes. Aunque también son sabrosos
marinado con 2 cucharaditas de salsa Worcestershire, un pequeño diente de ajo machacado, 2 cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal y luego asado.
También puedes caramelizar las semillas en la sartén con un poco de aceite y 2 cucharadas de azúcar y luego mezclarlas con un poco de canela o jengibre. Simplemente sigue tus preferencias o las de tus invitados y prueba diferentes variantes.
Si lo desea, también puede hacer lotes más grandes de granos tostados. Las semillas de calabaza se mantienen frescas durante varias semanas en un recipiente hermético.
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