Deliciosas piñas están disponibles en los supermercados durante todo el año. A menudo hay muy buenas ofertas en las que deberías abastecerte de piñas. Todo lo que no se come en poco tiempo puede secarse con poco esfuerzo y conservarse durante meses.

Secar piñas tú mismo no es tan difícil.

Maneras de secar la piña

Con la piña seca en casa, puede estar seguro de que no hay conservantes, sabores artificiales ni otros productos químicos. Compre piñas en oferta y madúrelas realmente en casa. Si huele fuertemente dulce, se ha alcanzado el tiempo ideal de maduración para el secado. Ahora puede preparar la fruta para el proceso de secado en unos pocos pasos simples. Puedes elegir entre dos métodos de cómo quieres secar tu piña:

Secado de piñas en el horno.

Puedes preparar tu piña para el proceso de secado en el horno con poco esfuerzo. Sin embargo, debe planificar algunas horas para el secado.

  1. Corta la parte superior verde y la parte inferior dura de la fruta.
  2. Coloque la piña en una tabla de cortar y corte la cáscara.
  3. Retire los "ojos" restantes y las manchas marrones.
  4. Ahora corta la piña en aros finos. Cuanto más delgados son los anillos, mejor se secan.
  5. Use un cuchillo afilado para quitar el núcleo duro del centro de los anillos.
  6. Si lo desea, los anillos de piña ahora también se pueden cortar en trozos pequeños.
  7. Precalentar el horno entre 60 y 70 grados.
  8. Prepare las bandejas para hornear con papel pergamino.
  9. Acomoda las piñas en las charolas y mételas al horno.

Ahora tienes que tener paciencia, porque el proceso de secado tarda entre 24 y 36 horas. Pruebe una pieza intermedia para verificar la consistencia. Las piñas secas son ligeramente masticables y pegajosas. Se mantendrán durante varios meses en un lugar fresco y seco.

Secado de piñas en el deshidratador

  1. La preparación de la fruta se realiza de la misma forma que el secado al horno.
  2. Asegúrese de que las piezas o rebanadas sean lo más delgadas posible, aproximadamente 1/4 de pulgada.
  3. Precaliente el deshidratador a unos 57 grados.
  4. Extender la fruta sobre la bandeja y dejar secar durante 35 horas.

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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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