- ¿Los frutos secos son aptos para congelar?
- Construye un alijo de nueces
- Congelar nueces, explicado paso a paso
Los frutos secos son un tentempié saludable que siempre debes darte un capricho entre comidas. Para que los deliciosos granos estén siempre crujientes y frescos, a menudo es necesario asegurarse de que se reponen. Si no va de compras con regularidad, lo mejor es abastecerse de frutos secos en el congelador.
Las nueces se pueden congelar con o sin cáscara.
¿Los frutos secos son aptos para congelar?
Las nueces son excelentes para congelar. No es necesario tramitarlos previamente. Tampoco tienes que quitar la cáscara. Es importante que los frutos secos sean frescos y de buena calidad. Debido a su alto contenido en grasas, las nueces no cristalizan y se mantienen frescas en el congelador durante aproximadamente un año sin pérdida de calidad.
Construye un alijo de nueces
el congelamiento
Puede congelar nueces con cáscara, sin cáscara, molidas o picadas. La frescura de los productos es importante, por un lado, y el embalaje adecuado para el congelador, por el otro. Lo mejor es usar bolsas o latas para congelar para que las nueces se empaquen herméticamente y no adquieran el sabor de otros alimentos congelados. El embalaje original intacto también es adecuado para la congelación. El embalaje se proporciona con la fecha actual o la fecha de caducidad.
el descongelamiento
Si necesita nueces en la cocina, simplemente descongele la cantidad deseada. Es importante descongelar las nueces en el envase abierto. Esto permite que la humedad que pueda estar presente escape durante el proceso de descongelación, las nueces permanecen secas y evita el posible crecimiento de moho. Las nueces que han sido congeladas enteras deben descongelarse antes de su posterior procesamiento. También puedes usar nueces congeladas que ya hayan sido molidas.
Congelar nueces, explicado paso a paso
- Rompe las nueces porque solo los granos se congelarán.
- Machaca las nueces, por ejemplo con el cuchillo para picar.
- Divide la cantidad de frutos secos en porciones.
- Ahora congele las porciones en bolsas para congelar para ahorrar espacio, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible o usando un sellador al vacío.
- No olvide escribir la fecha de congelación en las bolsas.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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