Si tu cosecha de membrillos es particularmente abundante, no necesitas comer los frutos amarillos en poco tiempo. Solo congélalos. Puede averiguar cómo proceder y qué debe tener en cuenta en nuestra guía con instrucciones prácticas.

Los membrillos se escaldan para congelarlos

Congelación de membrillos - instrucciones paso a paso

Para que los membrillos queden aptos para el congelador, hay que prepararlos un poco. Nuestro guía lo lleva paso a paso a su destino. Aunque el esfuerzo es relativamente alto; Por otro lado, los frutos se pueden conservar durante mucho tiempo, es decir, alrededor de un año entero.

  1. Pelar los membrillos. Para ello, utilice un pelador de verduras sólido o un cuchillo de cocina resistente. Alternativamente, puede usar un paño grueso para frotar la cáscara. Sin embargo, esta variante es bastante difícil.
  2. En el segundo paso, y al mismo tiempo más difícil, descorazonar la fruta. Los membrillos son muy duros y luchan con todas sus fuerzas para liberar sus huesos. Para que el trabajo sea lo más fácil posible, primero debe cortar la fruta en cuartos con un cuchillo afilado y luego usar la misma herramienta para cortar con cuidado el corazón desde la base del tallo. El proceso es similar al que usas cuando cortas una manzana.
  3. Ahora corta el extremo de la flor de todos los membrillos.
  4. A continuación debes blanquear tus membrillos. Pon agua a hervir en una cacerola. Luego agregue la fruta y baje el fuego para que el agua hierva a fuego lento. Deja reposar los membrillos durante unos tres minutos.
  5. Retire la fruta del agua caliente y enjuague en un colador con agua fría.
  6. Secar con cuidado los membrillos pelados, deshuesados y escaldados. Una simple toalla de cocina es suficiente para esto. Pero asegúrese de que las frutas estén completamente secas. No tienen lugar en el congelador cuando están mojados o húmedos; solo se estropearían y, por lo tanto, se volverían incomibles.
  7. Ponga los membrillos preparados en bolsas para congelador o en latas (cajas) adecuadas para su congelador. Hay dos puntos a considerar aquí: en primer lugar, no debe llenar demasiado los contenedores, sino repartirlos; cada fruta necesita un poco de libertad para desarrollarse literalmente. Por otro lado, es importante que extraigas el exceso de aire de las bolsas del congelador, ya sea con la boca o (más fácil) con una selladora al vacío.
  8. Etiquete las bolsas o latas del congelador con la fecha. De esta manera, siempre tendrá control sobre la durabilidad. Desafortunadamente, incluso en el congelador, la fruta no dura para siempre.
  9. Ahora pon los recipientes en el congelador.

consejos

La ventaja de porcionar la fruta es que solo tienes que sacar uno o dos recipientes del congelador a la vez y puedes dejar los demás intactos. Así que eres muy flexible a la hora de comer el membrillo.

Descongelar membrillos: así es como funciona

Saca los membrillos del congelador y colócalos a temperatura ambiente en un recipiente suficientemente grande (y alto).

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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