Las ciruelas mirabel también se llaman ciruelas amarillas por su color y por pertenecer a la familia de las ciruelas. Las frutas son sabrosas y también contienen muchas vitaminas, buenas razones para tenerlas siempre almacenadas en casa. Convenientemente, las ciruelas Mirabelle se pueden congelar. En esta guía, aprenderá lo que debe tener en cuenta y cómo proceder.
Las mirabel se lavan y congelan mejor sin las semillas.
Congelar ciruelas - instrucciones paso a paso
En primer lugar: lleva mucho tiempo preparar ciruelas mirabel para congelar. Debes planificar (al menos) un día completo, especialmente para grandes cantidades de más de diez kilos. Por supuesto, también necesita mucho espacio en el congelador y también suficientes recipientes en los que pueda almacenar la fruta.
Aquí están las instrucciones para congelar ciruelas mirabelle:
- Lave bien las ciruelas mirabelle y verifique que no tengan imperfecciones, como piel rota o puntos podridos mientras lo hace. No debe congelar frutas con "áreas problemáticas".
- Seque las ciruelas amarillas, que son aptas para el congelador, con cuidado, preferiblemente sobre y con toallas de cocina. Simplemente acaricie la fruta hasta que esté completamente seca.
- Ahora viene la tarea más difícil o más exigente: hay que deshuesar las ciruelas mirabel. Le recomendamos que utilice un deshuesador de ciruelas de buena calidad para este propósito para mantener el esfuerzo dentro de los límites.
- Proporcione una bandeja para hornear o, alternativamente, otra superficie plana que quepa en su congelador. La limpieza es importante. Si es necesario, limpie y seque previamente el respectivo utensilio.
- Ahora extienda las ciruelas mirabelle lavadas y sin hueso en la superficie. Cada fruta debe estar lo más libre posible (es decir, sin tocar a ninguno de los vecinos).
- Pon el tapete con las ciruelas mirabelle en tu congelador.
- Espere alrededor de una hora. Durante este tiempo, la fruta se congela.
- Saca la almohadilla con las ciruelas mirabelle del congelador.
- Luego llene la fruta parcialmente congelada en porciones en recipientes que sean adecuados para su congelador, como bolsas o cajas para congelar. Si te decides por la variante con bolsas de congelación, debes quitarles el aire antes de sellarlas; esto es particularmente fácil con una selladora al vacío. De lo contrario, también puedes usar tu boca como una herramienta.
- Cierra bien los recipientes (herméticamente).
- Etiquete las bolsas o cajas con la fecha. Esto le ayuda a vigilar la durabilidad y mantenerla bajo control.
- Ahora pon los recipientes con las ciruelas en el congelador.
consejos
- Congelar (pasos 4 a 7) antes de la congelación adecuada asegurará que la fruta no se aglomere. Conservan su forma original y son más fáciles de quitar.
- Tiene sentido congelar las ciruelas mirabelle en porciones, por dos razones principales: en primer lugar, esto le da a la fruta más espacio en el congelador respectivo, lo que mejora la consistencia y el sabor; y por otro lado, si te apetecen las ciruelas amarillas, simplemente puedes sacar una porción del congelador sin “tener que” comer demasiadas a la vez.
- Las ciruelas congeladas tienen una vida útil de alrededor de ocho a diez meses.
Descongelar ciruelas mirabelle: así es como funciona
Saque el recipiente del congelador la noche anterior y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Si no se aplica calor a la fruta, se descongelará sin desarrollar una textura blanda, antiestética (y no comestible).
El diario del jardín frescura ABC
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