El jugo de manzana hecho en casa no solo es muy superior a muchos productos comprados en la tienda en términos de sabor, sino que también es más rico en vitaminas y oligoelementos valiosos. Incluso se puede obtener mucho jugo delicioso de la fruta caída y de la fruta magullada. Además, con este método de procesamiento no tienes que alcanzar el pelador de manzanas y ahorras mucho tiempo.
Hacer jugo de manzana es muy fácil con la metodología correcta
En nuestro artículo te presentamos las ventajas y desventajas de:
- jugo de olla
- jugo de vapor
- Jugo con la prensa de frutas
- Jugo frío con centrífugas
antes de.
El jugo de olla
Esto es adecuado si no tiene que procesar una gran cantidad de cosecha. Una cacerola y la estufa eléctrica son suficientes para obtener un valioso jugo de manzana de esta manera:
- Lava bien las manzanas, recorta las zonas antiestéticas y córtalas en trozos.
- La cáscara y el núcleo no se eliminan.
- Coloque la fruta en una cacerola grande y agregue suficiente agua para evitar que se queme.
- Tan pronto como las manzanas estén cocidas hasta que estén blandas, póngalas en un colador forrado con un pañal de muselina o un paño de cocina.
- Recoge el jugo en un tazón de porcelana.
- Simplemente deje que el jugo se drene, se mantiene claro. Si exprimes la fruta con un cucharón, la pulpa sale con ella, lo que hace que la bebida sea especialmente aromática.
El jugo fresco se mantendrá durante unos días en el refrigerador. Pero también puedes volver a hervirlo, llenarlo en botellas limpias y conservarlo de esta forma.
El jugo de vapor
Si desea procesar frutas en jugo regularmente, vale la pena comprar un exprimidor de vapor. Prepare las manzanas como para jugo de olla. Las frutas se llenan en una canasta de frutas perforada. Debajo de esto hay una olla llena de agua. Se coloca una tapa en la parte superior y luego se calienta el dispositivo en la estufa.
El vapor sube ahora a través de un pequeño paso hacia el recipiente de recolección en la canasta de frutas y hace que las células de la fruta exploten debido al calor. El jugo se puede tomar directamente del contenedor de jugo a través de una manguera adjunta y se puede llenar en botellas.
Jugo con la prensa de frutas
Con este método de exprimido en frío se conservan todas las vitaminas y minerales. También se pueden procesar grandes cantidades de manzanas en un tiempo relativamente corto. Para la esterilización, el jugo solo tiene que calentarse a 80 grados, lo cual es muy beneficioso para el sabor. Las prensas de frutas no son baratas. En muchas regiones, sin embargo, puede alquilar un exprimidor móvil por unos días a bajo costo.
Jugo frío con la centrífuga
Con la centrífuga eléctrica, incluso grandes cantidades de manzanas pueden exprimirse en muy poco tiempo. Los dispositivos rallan la fruta lavada y expulsan el jugo. El zumo de manzana obtenido puede beberse fresco o conservarse calentándolo. Puede entregar su cosecha de manzanas a muchas fábricas de sidra, donde el jugo se extrae con una centrífuga y puede llevarse el jugo terminado a casa en unidades domésticas estándar.
consejos
No hay que tirar la parte sólida de la planta, el orujo. La fruta sobrante es ideal para hornear muffins o como complemento del muesli.
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