- Así es como se evoca una gelatina refrescante de manzanas ornamentales
- Sugerencia de receta para puré de patatas con manzana silvestre
- Schnapps de frutas con una patada - así es como funciona con Zierapfel
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Las manzanas ornamentales esféricas brillan de manera prometedora en otoño desde el arbusto y el árbol. Entonces, la pregunta obvia es si se debe usar la fruta comestible con fines culinarios. Explore deliciosas recetas para transformarlas en jalea de frutas, puré de patata y manzana aromático y licor de frutas vigorizante.
Las manzanas ornamentales a menudo son un poco agrias cuando están crudas, pero se pueden procesar para hacer una deliciosa mermelada o gelatina.
Así es como se evoca una gelatina refrescante de manzanas ornamentales
Algunas de las variedades de manzanas ornamentales más hermosas tienen una carga agridulce de frutas comestibles en el otoño. El favorito del público 'Evereste' es uno de ellos, al igual que el clásico 'Golden Hornet'. Recién salidas del árbol, sin embargo, las manzanas no saben tan bien como después de ser transformadas en gelatina. La siguiente receta está dando vueltas entre los jardineros aficionados:
- Cortar 1 kg de manzanas ornamentales lavadas en cubos y espolvorear con canela
- Vierta 500 ml de sidra sobre las manzanas silvestres, agregue 1 cucharada de melisa y cocine por 40 minutos
- Exprime la pulpa de la fruta a través de una estopilla durante la noche
Al día siguiente, añadir 1 kg de azúcar de conservación (1:1) a 1 l de zumo de manzano silvestre y hervir todo. La gelatina caliente se llena en frascos limpios con tapa de rosca y se puede conservar hasta por 1 año.
Sugerencia de receta para puré de patatas con manzana silvestre
El sabor afrutado y agrio de las manzanas silvestres armoniza a la perfección con el suave aroma de las patatas. Sorprenda a sus seres queridos con este puré de manzana silvestre como acompañamiento de sustanciosos platos de carne:
- Lave 30 manzanas ornamentales del tamaño de una cereza, divida y cocine por 10 minutos
- Colar la pulpa de la fruta a través de un colador para quitar las pepitas.
- Al mismo tiempo, hervir 8 papas medianas peladas en agua con sal.
- Procese el puré de manzana y patatas con 200 ml hasta obtener un puré
Al final, pruebe el puré de manzana silvestre con sal, pimienta y nuez moscada y adorne con cebollas asadas.
Schnapps de frutas con una patada - así es como funciona con Zierapfel
Zierapfel y Schnaps son un dúo que se lleva bien. En cuestión de minutos, estará procesando la cosecha de este año en un licor que tiene un gran impacto. Poner 800 g de fruta sin pedúnculo en una jarra con 400 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla y 3 clavos. Luego agregue 0,7 litros de licor de frutas o vodka y deje la mezcla bien cerrada durante 6 semanas.
consejos
A diferencia de su hermano mayor, la manzana cultivada, no se puede optimizar el tamaño de la fruta o el rendimiento de la cosecha podando la manzana ornamental. Por lo tanto, pode el arbusto o el árbol con moderación o nada. Lo único que no debe prescindir es un aclareo anual a fines del invierno.