El grano se puede almacenar fácilmente en stock. Qué suerte, porque todo el mundo debería tener una reserva en casa para hornear o espesar salsas. Sin embargo, para garantizar que el grano no se eche a perder durante el almacenamiento y conserve su sabor, hay algunos factores importantes a considerar. En esta página descubrirá en qué condiciones puede almacenar mejor su grano en casa.
El grano debe almacenarse en un lugar oscuro y seco.
requisitos
contenido de humedad
Para que su grano no comience a enmohecerse durante el almacenamiento, es importante que elimine la humedad residual de los granos de antemano. Esto debería ser menos del 14%. Para secar el grano, proceda de la siguiente manera:
- Extienda los granos sobre un área grande en una estera.
- Bajo ninguna circunstancia debe ser una película de plástico.
- Seque los granos en un lugar oscuro y sin olores.
- Voltee los granos cada dos días.
- Después de tres a cuatro semanas, guarde el grano en un recipiente hermético.
embalaje
Para asegurarse de que el grano no vuelva a absorber humedad, debe empacar bien los granos. A la polilla de la harina también le gusta atacar los paquetes abiertos. Sin embargo, también puede abrirse camino a través de material inadecuado. Si compra su grano en el mercado orgánico, generalmente ya está empacado en papel protector y una película adicional. El grano fresco de la granja primero debe secarse de acuerdo con las instrucciones anteriores y transferirse a un recipiente hermético. Debes agitarlo a ciertos intervalos.
ubicación de almacenamiento
Lo mejor es almacenar su grano en un lugar seco, sin olor y oscuro. Una bodega ofrece condiciones óptimas.
Tipos de cereales y su vida útil.
- Trigo: hasta 20 años con un contenido de humedad residual inferior al 12%
- Centeno: hasta 6 años
- Espelta: ver trigo
- Cebada: hasta 10 años
- Espelta verde: forma una subespecie de la espelta, pero no es apta para el almacenamiento
- Avena: alrededor de 3 a 5 años, mejor almacenada como avena desnuda
- Arroz: hasta 12 años
- Arroz integral: requiere un especial cumplimiento de las condiciones de almacenamiento
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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