El grano termina en la mesa casi todos los días en forma de pan, cereales o incluso cerveza. Pero, ¿qué tan bien conoces este alimento básico? ¿Podría enumerar todos los granos nativos y de qué tipo con solo mirar la imagen de una mazorca de maíz? Si has leído este perfil, seguro que lo sabes. En esta página aprenderá muchos datos interesantes sobre el grano versátil.
El centeno tiene picos largos en las orejas.
General
- mayormente anual
- Género: hierbas dulces
- Uso: alimentación humana básica, alimentación animal, producción de alimentos de lujo y productos técnicos.
Maíz
- Nombre latino: Zea mays
- variedad de grano más importante a nivel mundial
- Uso: alimentación animal, alimento básico.
- Altura de crecimiento: hasta 3 m
¿Sabías que el maíz no siempre produce granos amarillos? En América del Sur, la biodiversidad es mucho mayor. Incluso hay variedades negras allí. Es un error común pensar que el maíz es un vegetal.
arroz
- Nombre latino: Oriza
- Uso: alimento básico
- Origen: Asia
- Altura de crecimiento: hasta 1,6 m
- panículas de flores: ligeramente colgantes
- hasta 100 orejas
- hasta 3000 granos de arroz por planta posible
- alrededor de 8000 variedades diferentes en todo el mundo
trigo
- Nombre latino: Triticum aestivum
- Especie: trigo duro, trigo blando
- Condiciones climáticas: zonas templadas
- mejor para hornear
- Subespecies: emmer, einkorn, espelta
- se cultiva más comúnmente en Alemania
- mazorcas de maíz: sin aristas, robustas
- Culmo : forma redondeada
- Altura de crecimiento: alrededor de 0,5 m
centeno
- Nombre latino: Secale cereale
- Requisitos del suelo: ácido, arenoso
- Condiciones climáticas: regiones frías
- Uso: Hornear pan, alimentación animal, edulcorante.
- Altura de crecimiento: 1,5 a 2 m
- Mazorcas de maíz: largas, de color verde azulado.
triticale
- Nombre latino: Triticum secale
- Uso: alimentación animal, productos horneados, generación de energía en plantas de biogás
- Altura de crecimiento: 50 a 125 cm
- diferentes tipos
cebada
- Nombre latino: Hordeum vulgare
- Uso: forraje, elaboración de cerveza, producción de whisky.
- variedad de grano más antigua
- Altura de crecimiento: 07 a 1,2 m
- Mazorca de maíz: aristas largas, inclinadas y colgantes cuando madura
avena
- Nombre latino: Avena sativa
- Altura de crecimiento: 0,6 a 1,5 m
- no forma orejas
- Uso: productos horneados, cereales.
mijo
- dos variedades: sorgo y mijo
- Origen: África
- Alimentos, forraje
- Altura de crecimiento: varios metros (dependiendo de la variedad)
- se parece al maíz
- Color: blanco, amarillo o rojo oscuro
- Requisitos del sitio: suelo arenoso, sin encharcamiento