La siembra ha tenido lugar temprano, la planta joven ha encontrado su lugar en la cama o maceta. Ahora nos toca esperar pacientemente a que el habanero nos recompense con sus frutos. Pero, ¿cuándo se pueden esperar los primeros ejemplares y qué ocurre con ellos tras la cosecha?

El habanero se debe recoger con guantes

período de maduración

Si es la primera vez que cultivas habaneros, estarás esperando ansiosamente algunas vainas maduras. Dependiendo de la variedad, estos pueden tardar entre 70 y 100 días en madurar. Tienes más posibilidades de obtener una cosecha abundante si cultivas variedades con un período de maduración corto.

tiempo de cosecha

Además del tiempo de maduración de una variedad de Habanero, el tiempo de siembra es determinante para el tiempo de cosecha. Si las semillas no se siembran al aire libre hasta mediados de mayo debido a su tolerancia a las heladas, la cosecha no puede comenzar hasta agosto. El tiempo de cosecha será correspondientemente corto.

Quien prefiera el Habanero en interior a partir de febrero o marzo y lo cultive en exterior a partir de mediados de mayo puede adelantar el inicio de la cosecha y alargar al máximo el periodo de cosecha.

reconocer la madurez

La madurez de los escoceses se puede percibir fácilmente visualmente. Dependiendo de la variedad, cambian de color a amarillo, naranja, rojo o morado. Si aún no está seguro, puede elegir una de las vainas y hacer una prueba de sabor.

consejos

Los chiles de algunas variedades de Habanero también tienen un sabor verde. Investiga un poco sobre la cepa que estás cultivando.

Elegir

Recoja los chiles cuando sea necesario. La hora del día y el clima no juegan un papel importante. Sin embargo, no tire de la vaina, ya que esto puede arrancar partes enteras de la planta. Corta el tallo fuerte con un cuchillo afilado o unas tijeras.

consejos

Recoger las vainas maduras fomenta la floración o el crecimiento de más vainas. Por lo tanto, los ejemplares maduros no deben quedarse colgados en el monte para siempre.

usar

Los habaneros se pueden usar recién recogidos. Tanto crudo como cocido. Cuándo y en qué medida los use en la cocina depende de cuándo y cuánto de su calor abrasador sea bienvenido para usted.

Preservar el excedente de la cosecha

Los chiles frescos se pueden almacenar en el compartimento de verduras del refrigerador durante unos días. Además, hay dos formas de hacerlos más largos.
para hacer duradero:

  • secando en un deshidratador o en un horno
  • insertando

consejos

A más tardar en otoño, cuando se acerque la primera helada, se debe cosechar el Habanero entero. Si tiene la oportunidad, puede pasar el invierno en la planta en un cuartel de invierno.

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Huerta