Las grandes flores amarillas del calabacín brillan incluso desde lejos. Cada planta tiene flores masculinas y femeninas. Los machos aparecen primero, reconocibles por sus largos tallos. Los frutos se forman sobre las flores femeninas.

Puedes reconocerlos por el tallo corto y el ovario grande debajo de los pétalos.

polinización de las flores

Las flores de calabacín son fertilizadas por abejas. Si se polinizan muy pocas flores femeninas, por ejemplo, en climas fríos o húmedos, se formarán menos frutos. Puedes ayudar con la polinización siguiendo estos pasos:

  • arrancar flores masculinas
  • separar pétalos
  • cepillar los estambres sobre el estigma de la flor femenina

Quitar los pétalos femeninos

Si la fertilización fue exitosa, el ovario se hincha y la flor se marchita. Ahora es el momento de aflojar cuidadosamente los pétalos, de lo contrario, proporcionarán un caldo de cultivo para enfermedades fúngicas.

Flores de calabacín como un manjar

Las flores de calabacín no solo son hermosas a la vista, también saben muy bien. Son el complemento perfecto para carnes y platos vegetarianos. El sabor ligero también va bien con el pescado. Hay numerosos platos deliciosos que se pueden evocar a partir de las flores de calabacín. Aquí hay algunas ideas de recetas:

  • Flores de calabacín rellenas de pechuga de pavo, cocinadas al horno
  • Flores de calabacín rebozadas con vino
  • Flores de calabacín fritas rellenas de queso crema
  • Filete de pescado envuelto en flores de calabacín
  • Pasta con salsa de flores de calabacín
  • y mucho más.

¡Solo experimenta un poco!

consejos y trucos

Las flores masculinas, que también llaman la atención como decoración de mesa, se utilizan para cocinar. Se cosechan justo antes de que se abran las flores.

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