- Proveedor de grasa para los indios norteamericanos
- planta ornamental de los incas
- Uso como proveedor de aceite en Europa
- Planta de jardín popular
- consejos y trucos
El girasol proviene originalmente de América del Norte y Central. Fue cultivada por los indios norteamericanos y mexicanos hace más de 4500 años. No fue hasta 1552 que los marineros españoles trajeron semillas de girasol a Europa.
El girasol proviene originalmente de América del Norte y Central.
Proveedor de grasa para los indios norteamericanos
Los indios norteamericanos cultivaron el girasol como cultivo alimentario desde muy temprano. Utilizaron los granos aceitosos para enriquecer su comida con grasa.
Durante las excavaciones arqueológicas en América del Norte, los investigadores encontraron semillas de girasol particularmente grandes, que datan de varios miles de años. De esto concluyen que los pueblos indígenas ya cultivaban el girasol como planta alimenticia.
Incluso hoy en día, el girasol es un símbolo estatal del estado estadounidense de Kansas.
planta ornamental de los incas
Los incas adoraban al girasol principalmente como imagen de su dios.
El conquistador español Francisco Pizzaro hizo esta observación a principios del siglo XVI.
Los incas mantuvieron la flor como ornamental más que como cultivo, presumiblemente porque tenían a su disposición una amplia variedad de otras especies de plantas grasas.
Uso como proveedor de aceite en Europa
Las semillas de girasol se utilizaron como sustituto del café o de productos horneados poco después de que se extendieran por Europa. No fue hasta el siglo XIX que el girasol ganó su importancia actual como proveedor de aceite.
Desde entonces, se ha cultivado industrialmente en muchos países para la producción de aceite de girasol para alimentos, aceite industrial y aceites medicinales. El aceite se considera particularmente saludable por su alta proporción de ácidos grasos insaturados. Las principales zonas de cultivo son:
- China
- Estados Unidos
- Rusia
- Ucrania
- países de Europa occidental
Planta de jardín popular
El girasol no sólo se planta con frecuencia como planta útil en este país.
Como la plantación y el cuidado no son caros y los girasoles se adaptan bien al clima local, la flor se ha convertido en una de las plantas de jardín más populares.
consejos y trucos
El nombre botánico del girasol Helianthus anuus se deriva de las palabras griegas Helios = sol y Anthus = flor. Anuus significa que la planta es anual. Las plantas griegas son probablemente una especie diferente a las plantas ornamentales y útiles conocidas hoy como girasoles.