El secado de frutas es uno de los métodos más antiguos utilizados por los humanos para conservar manzanas, peras y otras frutas. Sin embargo, el secado no es adecuado para las frambuesas. En su mayoría son agua; no quedaría mucho del proceso de secado.

¿Por qué las frambuesas no se pueden secar?

El contenido de agua de las frambuesas supera el 80 por ciento. Durante el secado, el agua se elimina completamente de la fruta. En última instancia, solo quedan las cáscaras y las semillas.

Para consumir frambuesas secas, tendrías que remojarlas en agua. Los frutos tienen entonces un sabor muy débil y un regusto amargo. Muchos de los valiosos ingredientes se pierden durante el secado.

Secado de semillas de frambuesa

Si prepara gelatina de frambuesas, primero debe pasar la fruta por un tamiz para quitar las pepitas.

Se puede hacer un sabroso condimento con las semillas que quedan en el colador. Para ello, esparce las semillas y déjalas secar en el horno o al sol.

Se puede decir que los granos están bien secos por el hecho de que se vuelven muy duros. Molerlas finamente en un molinillo de café o dispositivo similar. Luego mezcle el polvo con sal. El aparejo de pescado se puede sazonar muy bien con esta mezcla.

Cómo conservar las frambuesas:

Las frambuesas no se pueden almacenar por mucho tiempo. Incluso en las mejores circunstancias, se vuelven incomibles después de uno o dos días.

Si ha cosechado más fruta de la que puede comer o consumir cruda, debe procesarla lo más rápido posible.

Alternativas al secado

En lugar de secar las frambuesas, tienes otras alternativas para conservar las frambuesas durante varios meses. Puedes usarlos:

  • Cocinar como una compota
  • Congelar
  • Procesar en mermelada o gelatina
  • hacer mermelada de frambuesa

Durante este trabajo de preparación, la fruta no pierde tanta agua. Los ingredientes, especialmente los minerales, se conservan.

consejos y trucos

Incluso si los frutos de las frambuesas no se pueden secar, esto no se aplica a las hojas. Recoja las hojas jóvenes de frambuesa, tritúrelas y déjelas secar. Se puede preparar un sabroso té a partir de él. Se dice que tiene un efecto beneficioso sobre las dolencias de las mujeres.

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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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