La menta de fresa es uno de los tipos de menta con un contenido de mentol particularmente bajo. A cambio, las plantas desarrollan un aroma afrutado que aporta nuevos matices de sabor a muchos platos. Si desea que la planta pase el invierno al aire libre, debe tener en cuenta algunos aspectos.
La menta de fresa es muy resistente.
ubicación
La menta de fresa se considera una hierba culinaria sin complicaciones que se puede cultivar en macetas o plantar en el jardín. La voluntad de la planta de propagarse hace necesaria una barrera de raíces en el exterior, de lo contrario, crecerán nuevos brotes en muchos rincones del jardín en poco tiempo. La menta de fresa desarrolla todo su aroma en lugares soleados cuando el suelo garantiza condiciones húmedas. Si el suelo tiende a secarse, la hierba de cocina estará mejor en un lugar semi-sombreado.
cosecha
El aroma de las hojas es particularmente intenso si las procesas inmediatamente después de la cosecha. Corta tantas hojas como puedas usar. Puede abastecerse durante los meses de verano. En este momento, las hojas contienen grandes cantidades de aceites esenciales, que se retienen en gran medida al secar las hojas enteras. Estos no deben triturarse, de lo contrario se perderán los aceites esenciales.
Preparación para el invierno
Después de la floración en agosto, la planta se puede reducir a 15 centímetros. La fertilización estimula a la planta a brotar de nuevo, para que puedas obtener una cosecha final de hojas frescas en otoño.
Cuando las hojas se vuelven marrones en otoño, ha llegado el momento de una poda radical. Espere hasta que la planta se absorba por completo. Corta los brotes hasta el suelo y arranca las hojas de las ramas. Se pueden secar y utilizar como especia.
protección de invierno
La menta de fresa se considera resistente y sobrevive la estación fría sin ningún problema si las temperaturas no descienden por debajo de -4 °C. Se recomienda protegerse del frío si la planta está expuesta a temperaturas más bajas durante un período de tiempo más largo. Después de cortar los brotes muertos, puede colocar una capa de maleza o ramas de pino en la cama. Bajo el aireado aislamiento, las plantas están protegidas de las temperaturas bajo cero. En abril se retira la protección para que la planta pueda brotar nuevamente.