Para muchas personas, el mango es una de las frutas más sabrosas de este planeta. Pero llegar a la pulpa amarilla no es tan fácil. Te daremos consejos y trucos sobre la forma más fácil de quitar la piel del mango.

El mango se puede cortar bien como un "erizo".

El gran núcleo es el alborotador.

Dentro del mango hay un centro grande que está firmemente adherido a la pulpa. No es fácil de quitar, la pulpa amarilla debe separarse minuciosamente con un cuchillo. Se puede perder mucho jugo de fruta en el proceso.

Esta circunstancia también influye en el pelado de la fruta, ya que es difícil aguantar sin la piel. La posterior separación del núcleo se hace considerablemente más difícil. Por lo tanto, ambos deben estar coordinados entre sí.

Pelar es un trabajo duro

La cáscara exterior de la fruta del mango no se come porque contiene sustancias que causan alergias. Por lo tanto, se pelan de la fruta. Esto tampoco es fácil, porque es muy estable y se adhiere extremadamente firmemente a la pulpa de la fruta que se encuentra debajo.

La presión que hay que aplicar al pelar aplasta la carne que hay debajo. Sale el delicioso jugo de fruta, tus manos chupan, la fruta se vuelve resbaladiza y apenas puedes sostenerla.

Necesitamos algunos consejos y trucos para asegurarnos de que el pelado del mango se realice sin problemas y la pulpa permanezca prácticamente intacta.

Estos consejos y trucos están ahí.

Al pelar los frutos de mango, en la práctica han surgido algunos pasos de trabajo que hacen que este trabajo sea más efectivo.

  • usa un mango más firme
  • Pelar el mango con un vaso
  • hacer erizos con mangos maduros

Usa mango más firme

Un mango que no esté del todo maduro es ideal para pelar.

  • la fruta ya es aromática
  • la carne es aún más firme
  • Apenas se escapa jugo al pelar y cortar
  • la pulpa no se tritura
  • Pelar la piel del mango con un cuchillo pequeño y muy afilado o un pelador de verduras. Solo aplique tanta presión como sea absolutamente necesario.
  • Luego corta la carne pieza por pieza.
  • Puede raspar los residuos adheridos al núcleo con una cucharadita hasta que solo quede el núcleo.

    • Pelar el mango con un vaso

    Uno de los mejores trucos para obtener pulpa de mango es con un vaso para beber. El diseño no es un problema, después de todo, hay vasos para beber en todos los hogares. Sin embargo, debe considerar los siguientes puntos al hacer su selección:

    • el vidrio debe ser estable
    • con pared de vidrio grueso
    • coincidir con el tamaño de la fruta

    Para que el truco del frasco funcione, la fruta debe estar madura.

    Todos los pasos de trabajo en detalle

    1. Primero, corta el mango a lo largo. Penetre tan profundamente en la carne que pueda sentir el núcleo sólido con el cuchillo.
    2. Corta la fruta por la mitad cerca del hueso para que termines con dos mitades de mango. Una mitad con y otra sin núcleo.
    3. Sostenga el frasco en una mano y la mitad del mango en la otra mano.
    4. Presione el borde de la superficie de corte abierta contra el vidrio.
    5. Mueva la mitad del mango para que la fuerza de la pared de vidrio separe la pulpa de la piel y se deslice dentro del vaso. Si te resulta más fácil, también puedes sujetar el mango y utilizar el vaso para hacer el "movimiento de separación".

    Crea uno o dos erizos

    Si conviertes medio mango en un erizo, no tienes que pelar la fruta en absoluto. Sin embargo, este truco solo funciona con un mango maduro y comestible. Se puede reconocer una fruta madura por las siguientes características:

    • el mango huele
    • La fruta cede ligeramente cuando se presiona con un dedo.

    Por cierto, el color de la fruta del mango no es una indicación de su madurez. Incluso las frutas de piel verde pueden ocultar la carne madura. Las frutas con piel de color rojo son simplemente el resultado de las diferencias de temperatura durante el crecimiento.

    consejos

    Los mangos verdes no deben estar en la nevera. Pueden madurar a temperatura ambiente. Ponga la fruta en una bolsa de papel con una manzana para que madure más rápido.

    Instrucciones para un erizo

    1. Recoja la fruta con cuidado para no aplastar la pulpa blanda que se encuentra debajo. También puedes cortar la fruta en una bandeja de madera. Sin embargo, como no es estable debido a su forma redonda, tendrías que sujetarlo con una mano.
    2. Divida la fruta por la mitad con un cuchillo afilado, la hoja del cuchillo debe ser lo suficientemente larga para esto.
    3. Haga un corte largo alrededor de la fruta, manteniendo el cuchillo cerca del hueso.
    4. Coloque ambas mitades de mango sobre una tabla de madera, cada una con el lado abierto hacia arriba.
    5. Use un cuchillo afilado y puntiagudo para cortar líneas longitudinales y transversales en la carne. Tenga cuidado de no cortar la cáscara.
    6. Recoge la mitad de la fruta.
    7. Sostenga la parte exterior de la mitad y presione suavemente contra el centro de la cáscara hasta que la fruta esté invertida. La fruta es curva y los cubos de mango sobresalen como espigas.
    8. Puede quitar fácilmente las espigas pequeñas de mango de la piel con una cuchara o un cuchillo.

    De la segunda mitad del mango puedes hacer otro erizo. El núcleo simplemente se corta con un cuchillo afilado.

    Conclusión para lectores rápidos:

    • Desafío: La pulpa se tritura fácilmente cuando se pela; sale jugo de frutas
    • Trucos: elige mango más firme; pelar con vidrio, hacer erizos
    • Mango firme: La pulpa se mantiene estable; pelar la cáscara; Cortar la carne en pedazos
    • Vaso: Para mangos maduros; use un vaso estable, de paredes gruesas y lo suficientemente grande
    • Consejo: El mango maduro es fragante y cede ligeramente bajo presión.
    • Paso 1: Cortar la fruta por la mitad a lo largo y cerca del hueso
    • Paso 2: presione el borde de la superficie cortada contra el vidrio; empuje el mango hacia abajo;
    • Paso 3: la carne se separa de la piel; cae en el vaso
    • Erizo: Cortar el mango maduro a lo largo; partir a la mitad
    • Rebanar: Cortar la pulpa de la fruta a lo largo ya lo ancho; girar hacia afuera

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