- Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de cosechar
- El lugar ideal para un secado suave
- Secando las flores paso a paso
- Almacenar flores de saúco secas
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Cuando el saúco esté adornado con numerosas flores blancas a partir de mayo, no dudes en agarrarlo. Algunas flores frescas para el ponche y algunas secas para el té de invierno. Con sus ingredientes saludables, es mucho más fácil superar un resfriado.
Las flores de saúco se deben cosechar en un día seco.
Esto hay que tenerlo en cuenta a la hora de cosechar
Para que pueda obtener flores de saúco secas de la mejor calidad, todo debe funcionar de manera óptima desde la cosecha.
- recoger en un día seco
- no debe haber más rocío de la mañana en las flores
- cosechar solo flores completamente florecidas
- cortar inflorescencias enteras
El lugar ideal para un secado suave
Las flores de saúco necesitan un lugar cálido para secarse, que, sin embargo, no debe exponerse a la luz solar directa. Asimismo, la habitación donde pierden su humedad debe estar seca. En la cocina, cerca de la cacerola humeante, el secado no funciona tan bien.
Secando las flores paso a paso
- Corta el tallo principal de las flores, justo debajo de la rama superior de la flor.
- Extiende las flores sobre una hoja de papel de cocina o una rejilla para que se sequen. Las umbelas individuales no deben estar una encima de la otra.
- Gire las flores diariamente hasta que estén completamente secas.
consejos
El marco de secado especial facilita el secado y es una compra útil si el secado de los cogollos no es un asunto de una sola vez.
Almacenar flores de saúco secas
Cuando los tallos están secos, los cogollos más delicados tienden a estarlo también. Si los cogollos también crujen con el movimiento, puedes estar seguro de que el proceso de secado está completo. Ahora el aroma de las flores debe conservarse de forma segura hasta su uso.
- arrancar umbelas de flores individuales
- almacenar lejos de la luz
- absolutamente seco
- en un recipiente bien cerrado
- consumir dentro de un año
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¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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