- Guarda la rúcula en el refrigerador.
- La alternativa fresca: cultivar rúcula en el alféizar de la ventana
La rúcula picante, también llamada rúcula de ensalada, es un ingrediente popular para entrantes y ensaladas coloridas. Las hojas finas también se marchitan rápidamente en el refrigerador, pero con los siguientes consejos puedes ganar uno o dos días.
La rúcula es mejor lavarla y secarla bien antes de guardarla.
Guarda la rúcula en el refrigerador.
La rúcula no se puede conservar durante tres o cuatro días. Las hojas evaporan mucha humedad, lo que hace que se ablanden y se marchiten rápidamente. También tenga en cuenta que el contenido de vitaminas en la rúcula picada disminuye muy rápidamente, por lo que debe consumirse lo más fresco posible. Para crear condiciones de almacenamiento óptimas para la planta de lechuga, proceda de la siguiente manera:
- Si compraste la rúcula, retírala de su empaque.
- Retire las hojas marchitas y podridas.
- Lava bien la lechuga con agua fría.
- Escurra bien la rúcula. No utilice un centrifugador de ensaladas para esto, ya que las fuerzas en él destruirán las estructuras de las hojas, lo que hará que las hojas se echen a perder más rápido.
- Envuelva la rúcula sin apretar en un paño ligeramente húmedo, colóquela en un recipiente hermético y colóquela en el compartimiento de verduras de su refrigerador.
La alternativa fresca: cultivar rúcula en el alféizar de la ventana
Si siempre quieres tener rúcula fresca disponible, incluso fuera de la temporada de exterior, y no quieres seguir corriendo al supermercado, puedes cultivar fácilmente la planta de lechuga en el alféizar de la ventana. Por lo tanto, siempre puede cortar la cantidad necesaria de rúcula y beneficiarse del contenido vitamínico completo de las hojas frescas.
- Llena macetas o cajas con tierra mezclada con un poco de arena.
- Cave un canal de semillas de no más de un centímetro de profundidad y no disperse las semillas demasiado densamente.
- Empuje un poco de tierra sobre las semillas y riéguelas vigorosamente.
- Coloque las macetas en un alféizar soleado.
- Con un buen riego, las semillas brotarán después de una semana o dos. Las pequeñas plantas están listas para su primer corte después de poco menos de un mes y se pueden cosechar varias veces.
Si plantas varias cajas seguidas, puedes cosechar rúcula fresca durante todo el año. El riego cuidadoso de las plantas es importante para evitar la acumulación de nitrato en las hojas. La rúcula rara vez necesita ser fertilizada.
El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
La frescura del diario del jardín ABC como póster:
- como archivo PDF gratuito para imprimir usted mismo