Con un cuidado concienzudo, puede esperar una rica cosecha de vainas de pepperoni frescas para el otoño a más tardar. Aunque las frutas picantes agregan la nota de chile perfecta a muchos platos, definitivamente no querrás comer picante todos los días. Entonces, ¿qué hacer con la fruta madura? ¿Qué tal secarlos o secarlos, por ejemplo? A continuación hay muchos consejos excelentes para conservar un pepperoni.

Los pimientos picantes se pueden colgar para secar.

Variedades Apropiadas

Secar pimientos picantes es más fácil de lo que piensas. Sin embargo, la variedad que elijas juega un papel importante. Los pimientos con carne fina son ideales. El calor externo pronto lo deshidratará, por lo que el proceso de secado solo demora unas dos semanas. Las variedades de pulpa gruesa corren el riesgo de enmohecerse antes de que el agua se haya eliminado por completo. ¿Tienes un tipo de pimiento bastante inadecuado? No se preocupe, también hay una solución para eso a continuación.

pimientos picantes secados al aire

Secar pimientos al aire es la opción más compleja, pero también la más natural. A diferencia de los otros métodos, ahorras electricidad. En este proceso tienes la opción de elegir entre dos opciones, que es mejor hacer dependiendo de tus capacidades de espacio:

  • Pimientos secos al sol
  • Ensartar los pimientos

La variante clásica

Un jardín grande es ideal para secar pimientos picantes al aire. Si esto también está alineado hacia el sur, todos los requisitos previos para un secado exitoso son correctos. A la manera tradicional sudamericana, extienda sábanas, tablas de madera o papel en el piso. Un dosel pequeño, como un alero, brinda protección adicional contra el viento y la humedad. Ahora extienda las vainas en esta superficie. Asegúrese de que las frutas no se superpongan, sino que estén bien distribuidas. La luz del sol hace el resto por ti.

Corbata Ristras

La vista de una ristra te sumerge inmediatamente en el colorido ambiente de México, donde las extrañas estructuras cuelgan en cada segundo puesto del mercado. Aunque cada ristra es una pequeña obra de arte, crearla es muy sencillo. Necesitas:

  • Una aguja
  • un cordón
  • un ojal o un gancho

asi es como funciona:

  • 1. enhebrar el hilo
  • 2. asegurar un extremo con un nudo
  • 3. ahora enhebre las vainas de pepperoni individuales perforándolas con la aguja
  • 4. cuelgue la cuerda terminada en un gancho en la pared. Un lugar soleado es ideal para esto.

Alternativamente, también puede secar la fruta en una línea convencional. Proceda de manera similar, solo que en este caso estire el cable horizontalmente. Si desea un aspecto particularmente atractivo, debe enhebrar pimientos de diferentes colores según un patrón específico.

Pepperoni seco con el deshidratador

Una variante más rápida es deshidratar un pepperoni. Por supuesto, necesita el dispositivo apropiado para esto. Sin embargo, los deshidratadores están disponibles en casi todas partes en estos días y también están disponibles en todas las categorías de precios. Cuando utilice un dispositivo de este tipo, proceda de la siguiente manera:

  • 1. Lavar los pimientos
  • 2. Elimina los tallos
  • 3. Partir los pimientos por la mitad a lo largo
  • 4. Extienda las mitades de la cápsula en las cuadrículas individuales (asegúrese de que también haya suficiente espacio aquí)
  • 5. Monte el deshidratador de acuerdo con las instrucciones de funcionamiento
  • 6. Conecte el dispositivo a una fuente de alimentación

Dependiendo del rendimiento del deshidratador y del contenido de agua de los pimientos, el proceso dura unas ocho horas. Este método también es adecuado para variedades de pulpa gruesa. En este caso, el secado lleva más tiempo.

Alternativas al deshidratador

¿No tienes un deshidratador y no crees que vale la pena comprarlo? No importa, un horno tiene el mismo efecto. Estos son los pasos que debe seguir:

  • 1. Lavar los pimientos
  • 2. Coloque las vainas en una bandeja para hornear (distribuya bien)
  • 3. calentar en el horno a unos 60-80°C (la puerta del horno debe permanecer entreabierta)
  • 4. Controlar periódicamente el grado de dorado de los pimientos, ajustar la temperatura si es necesario
  • 5. Si las vainas se pueden desmenuzar con el dedo después de unas ocho horas, ya están listas.

almacenamiento y uso

Al moler o desmenuzar la fruta seca, ha hecho su propio pimentón en polvo que seguramente sabrá mucho mejor que el comprado en la tienda. Del mismo modo, sus pimientos ahora se pueden conservar casi para siempre. En polvo, refinan ensaladas, salsas o dips. Puede utilizar el producto final como un condimento clásico. Tal vez le gustaría mantener intacta una hermosa ristra como decoración. De lo contrario, coloque los pimientos en un recipiente hermético y guárdelos en un lugar fresco protegido de la luz.

El diario del jardín frescura ABC

¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?

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