Es un gran placer para usted observar cómo maduran sus pepperoni especialmente criados en el jardín. Pronto podrás utilizar las cápsulas para cocinar. Pero, ¿cuándo es el momento adecuado para cosechar las recompensas? Encuentra las respuestas a tus preguntas aquí.
Los pimientos picantes se cosechan a fines del verano.
El tiempo justo
Con su picante picante, los pepperoni, procesados en un abundante estofado de otoño, se calientan adecuadamente. El tiempo de cosecha de agosto a octubre es perfecto. Sin embargo, depende totalmente de usted en qué etapa de madurez recoja la fruta. Los pimientos verdes y amarillos también son comestibles. En este estado, el contenido de capsaicina aún no está completamente desarrollado, por lo que su sabor es mucho más suave que el de los pimientos rojos. Sin embargo, a temperatura ambiente, maduran en unos pocos días.
Proteger los pimientos de las heladas
Si cultiva su planta al aire libre, es importante cosecharla antes de la primera helada o al menos llevarla al interior. Ahí radica la ventaja de mantener baldes. A menudo no se pueden utilizar todas las frutas si hay que recogerlas. Sin embargo, si colocas la maceta en el alféizar de la ventana, la cosecha también puede realizarse de forma gradual.
Después de la cosecha
Cultivar tus propias verduras tiene dos efectos positivos. Por un lado, por supuesto, te enorgullece ver cómo los frutos prosperan lentamente. Además, te ahorras la compra y puedes utilizar las verduras de cosecha propia para cocinar. El pimiento picante es muy versátil en este sentido. ¿Alguna vez has probado un delicioso chili con carne? ¿O qué tal pasta en salsa de chile? Las verduras también son una delicia rellenas de queso crema. Dependiendo del propósito de procesamiento, existen las siguientes opciones para almacenar los pimientos:
- proceso recién cosechado
- Extender sobre papel de cocina y dejar secar
- Congele los pimientos (preferiblemente córtelos primero para que pueda usarlos inmediatamente después de descongelarlos)
consejos
Es una buena idea quitar las semillas antes de congelarlas. Pero no los tires. Al igual que con las frutas secas, las semillas se pueden almacenar en un recipiente en un lugar fresco y usarse para la propagación. Sin embargo, esto solo funciona con las semillas de frutos rojos. Las semillas de pimientos verdes a menudo no germinan.