Los amantes de las hierbas que no tienen jardín ni balcón para cultivarlas no deben desesperarse. Porque los refinadores de cocina aromáticos también se pueden cultivar bien en el alféizar de la ventana. Te mostraremos cómo en este artículo.

Las hierbas en el alféizar de la cocina siempre están al alcance cuando se cocina

Hierbas junto a la ventana, ¡pero en el lugar correcto!

Por supuesto, para las hierbas que desea utilizar para refinar los platos, es más práctico cultivarlas en el alféizar de la ventana de la cocina. Pero si desea tener algo de ellos por más de 3 o 4 semanas, debe elegir el alféizar de la ventana de acuerdo con su orientación.

Porque si la ventana de su cocina está orientada al norte o al este, solo se pueden cultivar algunas variedades compatibles con la semisombra, como el cebollín, el apio de monte, el perejil o la albahaca. La mayoría de las otras especies, especialmente, por supuesto, las hierbas mediterráneas, necesitan una ubicación orientada al sur o al menos al oeste.

Entonces:

  • La orientación del alféizar de la ventana es crucial para el éxito del cultivo de diferentes tipos de hierbas.
  • para hierbas mediterráneas: ventana sur/oeste
  • para las variedades nativas de hojas blandas, también son concebibles las ventanas norte/este

La mejor manera de plantar las hierbas del alféizar de la ventana es en macetas individuales, pero también en una maceta rectangular o en una jardinera de balcón.

¿Alféizar de la ventana interior o exterior?

Ya sea que coloque sus hierbas en el interior o el exterior del cristal de la ventana, es esencial para la retención del sabor. En una habitación calefaccionada con relativamente poco intercambio de aire, las hierbas pierden su intensidad aromática y sus valiosos ingredientes mucho más rápido. Así que déjalos afuera el mayor tiempo posible.

invernada

Por supuesto, solo los tipos de hierbas perennes como el perejil, la mejorana, el romero, el bálsamo de limón, la salvia o el estragón pueden pasar el invierno de todos modos. Sin embargo, durante los meses de invierno, no deben dejarse demasiado calientes: la elección entre un lugar al aire libre que sea demasiado frío y un lugar interior que sea demasiado cálido puede ser complicado. Una temperatura invernal de 5°C es ideal para la mayoría de las variedades. Si en el exterior hay temperaturas bajo cero severas, también puedes cubrir bien las plantas con ramas de abeto o lino de yute.

cuidado cercano

El pequeño espacio de cultivo del alféizar de la ventana y necesariamente las macetas pequeñas requieren un poco más de atención. Porque en macetas pequeñas y con condiciones de luz, aire y temperatura tendenciosamente unilaterales, las hierbas son más sensibles al encharcamiento y a las plagas. Esto hace que sea más fácil que se pudran o tengan piojos. Esto es especialmente cierto para las hierbas no mediterráneas, que son bastante resistentes a las plagas debido a sus aceites esenciales. Por lo tanto, riegue con la mayor regularidad posible sin exceso y trate cualquier infestación de plagas de inmediato.

Categoría:

Huerta