Las rosas en flor no solo son un regalo para los ojos en el jardín y en el balcón, sino que también se pueden utilizar de muchas maneras diferentes: creativamente para manualidades, como material decorativo, en popurrí, en la cocina… las posibilidades son casi infinitas. . Además, los pétalos de rosa se pueden conservar fácilmente, por ejemplo sumergiéndolos en cera o parafina o secándolos. Las hojas de rosa, por otro lado, son un indicador importante de la salud de la planta: a varias plagas y patógenos fúngicos les gusta instalarse aquí.

Los pétalos de rosa se ven hermosos, huelen y saben bien.

Los pétalos de rosa deleitan la vista, la nariz y el paladar.

Los fragantes pétalos de rosa, solos o mezclados con pétalos de otros tipos de flores en un popurrí, evocan una agradable nota olfativa en cualquier espacio vital. Pero lo que agrada a la nariz también agrada al paladar. Los pétalos de muchos tipos de rosas, especialmente los de las llamadas rosas viejas, se pueden utilizar para salsas, cremas o postres en la cocina, refinar mermeladas, pasteles, ensaladas o bebidas. Si quieres utilizar pétalos de rosa en la cocina, elige los tuyos propios o de cultivo ecológico. Sin embargo, es mejor no comer las rosas de contenedor disponibles en los supermercados o centros de jardinería, ya que a menudo han sido tratadas con pesticidas tóxicos.

Deliciosas recetas con pétalos de rosa

Los pétalos de rosa van bien con mermeladas o confituras de frambuesas, manzanas o melocotones, pero también se pueden utilizar en salsas para pescados y carnes blancas (por ejemplo, pavo o pollo). Los pétalos de rosa azucarados o confitados se recomiendan para pasteles, tartas y postres. Los delicados pétalos se pueden confitar de la siguiente manera:

  • Batir una clara de huevo casi firmemente.
  • Pintar los pétalos con clara de huevo batida
  • y espolvorear azúcar fina por encima.
  • Sacude el exceso de azúcar
  • y secar los pétalos de rosa en el horno a 50 °C durante varias horas.

Los pétalos confitados son ideales para decorar tartas de chocolate o cremas.

Preservar los pétalos de rosa

Sin embargo, los pétalos de rosa no solo se utilizan para decorar comestibles. Puede usar pétalos de rosa preservados para una sala de estar florida o una decoración romántica para una boda. Puedes comprarlos, pero también puedes hacerlos fácilmente tú mismo.

Pétalos de rosa secos

Los pétalos de rosa se extienden sobre un área grande sobre un paño y se secan mejor en un lugar cálido, seco y oscuro. Este tipo de secado lleva varios días. Sin embargo, es más rápido en el horno, donde los pétalos se secan durante varias horas a 50 °C.

Sumerja los pétalos de rosa en cera

Alternativamente, puede sumergir los pétalos en cera líquida tibia para preservarlos. Este método también tiene la ventaja de que los colores se mantienen más auténticos y las flores se ven más frescas. Al conservar, solo debe asegurarse de que las flores estén completamente secas, de lo contrario se puede desarrollar moho. La cera no debe estar a más de 60 °C, ya que las delicadas hojas no toleran temperaturas más altas.

Las hojas de rosa indican la salud de las rosas.

También debe prestar mucha atención a las hojas de rosa, después de todo, este es un indicador seguro de la salud de la rosa. Esta es la razón por la que la información sobre la salud de las hojas es tan importante al comprar una nueva variedad. Además de las diversas enfermedades fúngicas como la mancha negra, el mildiú polvoroso, la roya de las rosas o la enfermedad de las manchas anulares, muchas plagas también prefieren asentarse en los pétalos de las rosas.

El pétalo de rosa se enrosca, ¿qué hacer?

Las medidas deben tomarse lo más rápido posible, especialmente si las hojas están enrolladas, porque son un signo de una infestación con la avispa enrolladora de la hoja de rosa. Esta mosca de sierra pone sus huevos en los bordes de las hojas, que luego se enrollan protectoramente alrededor de la larva. Después de un tiempo, el pétalo de rosa se volverá amarillo y se caerá. Las hojas infestadas deben desecharse y recogerse del suelo. Deseche el follaje con la basura doméstica ya que las larvas seguirán desarrollándose en el compost.

Rosenblatt tiene muchos agujeros pequeños, ¿cuál es el motivo?

Muchos pequeños agujeros en el pétalo de la rosa, el llamado "daño de la ventana", son causados por las larvas de la mosca de la rosa. Estos comen principalmente en la parte superior de la hoja y causan daños antiestéticos que se secan después de un tiempo y dejan agujeros. Retire las hojas afectadas y deséchelas con la basura doméstica.

consejos

Para prevenir las enfermedades mencionadas, debe recoger y desechar las hojas caídas en otoño. A las esporas de hongos en particular les gusta hibernar en los montones cálidos de hojas y reinfectar la rosa recién despertada de la hibernación en primavera. Por la misma razón, es recomendable recoger también las hojas que quedan en los brotes.

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