El cornel ha quedado algo olvidado como árbol frutal debido al cerezo real. Esto es desafortunado, porque las frutas contienen mucha vitamina C y también son ecológicamente muy valiosas debido a la floración temprana. Vale la pena saber sobre las cerezas de cornalina.

Los frutos rojos brillantes del cornel son comestibles.

Datos de la cereza cornalina

  • Nombre botánico: Cornus mas
  • Nombre común: cornejo amarillo, Herlitze, Dürlitze
  • Origen: local
  • Familia: Familia Dogwood
  • Tipos: varios tipos, muchas formas cultivadas
  • Distribución: Sur y Centro de Europa, a menudo ocurre en la naturaleza
  • Altura: 3 - 8 metros
  • Flores: amarillo dorado, umbelas esféricas, flores hermafroditas.
  • Olor: ligero aroma a miel
  • Hojas: verdes, ocasionalmente amarillas, ovadas, de bordes lisos. colorante de otoño
  • Período de floración: finales de febrero a abril, largo período de floración
  • Frutos: oblongos, hasta 2, ocasionalmente 4 cm, amarillos, rojos, violetas, casi negros
  • Época de cosecha: finales de agosto, septiembre a octubre
  • Polinización: polinización cruzada por insectos.
  • Propagación: esquejes, acodos, rara vez por siembra
  • Uso: Ejemplar arbusto, árbol frutal, setos en jardines y parques

Uno de los primeros bombachos de primavera.

El cornel florece muy temprano en el año, por lo general incluso antes que la forsythia. Las hojas solo aparecen cuando el árbol se ha marchitado.

Debido a la floración temprana, el cornejo es la primera fuente de alimento para abejas y abejorros después del invierno.

Las cerezas cornalinas son muy saludables

Las cerezas Cornus difieren de las cerezas reales principalmente en su tamaño y forma. Los frutos son oblongos y miden entre dos y hasta cuatro centímetros de largo en algunas variedades. Las variedades rojas son muy amargas y difícilmente se pueden comer crudas, mientras que el sabor de las guindas casi negras es similar al de las guindas.

Cosecha de cerezas cornel

Si quieres cosechar cornus por ti mismo, debes ser más rápido que los pájaros. Es mejor si pones una red sobre la corona para proteger la fruta de los pájaros. (¡Pero deberías invitar a los habitantes emplumados del jardín a algunas frutas!)

Cosechar cerezas de cornalina no es fácil. Es mejor esperar hasta que la fruta esté casi demasiado madura. Coloque un paño limpio (sábana) debajo del árbol y use un palo para quitar la fruta de las ramas.

Liberar las piedras también es muy complejo. Para uso doméstico, simplemente hierva la fruta con una piedra y luego empuje la masa a través de un colador.

consejos

En Austria, las cerezas de cornalina se llaman Dirndl o Dirndlstrauch. De él se destila el aguardiente de dirndl, que es muy caro debido a la compleja cosecha.

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