La rúcula, más conocida por su nombre italiano rúcula, es una planta popular para ensaladas y condimentos que se utiliza principalmente en la cocina mediterránea. Es fácil de cultivar en tu propio jardín y serás recompensado con una gran experiencia de sabor.

¿Qué tipos de plantas hay?

Hay principalmente dos especies de cohetes disponibles comercialmente de la familia de las crucíferas:

  • rúcula de mostaza de jardín anual (bot. Eruca sativa), también conocida como rúcula de ensalada o rúcula de aceite
  • rúcula silvestre perenne (bot. Diplotaxis tenuifolia), también llamada semilla doble de hoja estrecha

Ambos tipos son fáciles de cuidar e igualmente adecuados para el cultivo en el jardín, el invernadero o el balcón. Las variedades de rúcula salvaje tienen un sabor más fuerte.

¿Cómo es exitosa la siembra?

Depende de cuánto tiempo quieras dedicar a cultivar las plantas. A partir de enero, las semillas se precultivan en el alféizar de la ventana a 10-16° C y las plantas que se han adelantado se plantan más tarde al aire libre. Sembrar las semillas directamente en las camas requiere un poco menos de esfuerzo. Es aún más fácil con plantas jóvenes listas para usar en tiendas especializadas. En cualquier caso, las plantas pequeñas deben protegerse de las heladas.

¿Cuándo y cómo plantar?

A partir de marzo, siembre en hileras separadas 10-15 cm o al voleo en las camas preparadas, cubra las semillas con solo un poco de tierra, riegue bien. Las plantas jóvenes también se pueden colocar individualmente en la cama perenne. Con sus hojas angostas, lisas y toscamente dentadas que crecen en grandes rosetas, la rúcula es muy decorativa.

¿Qué ubicación es óptima?

El cohete no exige nada especial de su entorno. Prospera en una posición soleada a parcialmente sombreada en cualquier suelo de jardín que esté bien drenado y no demasiado pesado.

Rotación de cultivos y vecindad

Es recomendable observar la rotación de cultivos, i. h solo plante la rúcula después de tres años en lugares donde anteriormente se cultivaron otras plantas crucíferas (por ejemplo, coles blancas, rojas o de Bruselas). Buenos compañeros en la cama son las cebollas, el apio, las caléndulas.

Cómo propagar cohetes

Al cohete le gusta sembrarse solo, por lo que las inflorescencias deben eliminarse constantemente. Esto limita la auto-siembra y evita el sabor amargo que adquieren las hojas después de la floración. Si dejas que florezcan 1 o 2 plantas, tienes suficiente semilla para la próxima temporada. Una vez que la rúcula se haya establecido, se multiplicará por auto-siembra y deleitará al dueño del jardín con un ingrediente de ensalada picante y sabroso.

¿Cuándo se puede cosechar?

Dependiendo de la variedad, se tarda de 4 a 7 semanas desde la siembra hasta el primer corte. Lo mejor es usar las hojas tiernas para preparaciones de ensaladas, use las más viejas para sazonar debido a su acidez. Si las hojas no se cortan demasiado durante la cosecha, la rúcula brotará una y otra vez.

consejos y trucos

La rúcula no es muy susceptible a plagas y enfermedades. Un suelo uniformemente húmedo mantiene alejados a los escarabajos de pulgas que se producen en clima seco.

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Huerta