Al final del verano, las frutas de aspecto poco espectacular con pieles coriáceas y agrietadas de color rojo irregular aparecen en las fruterías: comienza la temporada de la granada. Podemos disfrutar de las frutas saludables durante todo el invierno.
Los conocedores saben que con una granada, a diferencia de la manzana convencional, no es la apariencia hermosa lo que cuenta. La cáscara firme sirve para proteger las semillas jugosas y sensibles a la presión con un sabor agridulce. El caparazón suele ser rojizo, de color naranja claro a amarillento o marrón y, a menudo, tiene manchas. Las frutas más sabrosas a menudo se ven todo menos bonitas desde el exterior.
origen y distribucion
El granado es un árbol frutal muy antiguo, que se cree que se originó en el oeste de Asia y que ahora se cultiva en muchos países con climas tropicales y subtropicales desde el sureste de Europa hasta el Himalaya. Punica granatum es un árbol o arbusto pequeño y resistente al que le gustan las condiciones secas, soleadas y cálidas. Sus frutos se recolectan cuando están completamente maduros, no maduran.
Países de cultivo y época de cosecha
Para el mercado alemán, las granadas proceden de la región mediterránea, principalmente de España y Turquía. Además, las granadas también se importan de India, Perú, Irán, Israel, Marruecos, Túnez, Egipto, Chipre y Grecia. Las granadas maduras se cosechan en los países productores entre junio y diciembre, la temporada principal es entre septiembre y diciembre. Las granadas de Turquía se pueden comprar hasta principios de febrero.
consejos y trucos
Puedes almacenar las granadas durante algunas semanas a temperatura ambiente e incluso durante algunos meses si están refrigeradas y con mucha humedad.
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