Las calabazas de verano y de invierno generalmente se distinguen entre sí. La calabaza Hokkaido de color rojo anaranjado brillante es una de las calabazas de invierno y se puede almacenar durante unos tres o cuatro meses después de la cosecha. Por lo tanto, aún puede recurrir a un suministro rico en vitaminas y nutrientes incluso en invierno.
Cosecha a partir de agosto
Las primeras calabazas de Hokkaido pueden madurar a finales de julio o principios de agosto, pero este tipo de calabaza tiene su temporada alta de septiembre a noviembre. El tiempo real de maduración y, por lo tanto, de cosecha, depende del momento de la siembra en primavera y del clima.
consejos y trucos
La calabaza de Hokkaido es significativamente más nutritiva que otras variedades de calabaza de invierno. La mejor manera de conservar su alto contenido en vitaminas y minerales es picar y congelar la fruta inmediatamente después de la cosecha.