Dependiendo de qué tan maduro esté un mango, se puede conservar por más o menos tiempo. Sin embargo, el almacenamiento correcto es importante para que aún sepa bien después de un tiempo.
Los mangos a menudo se cosechan inmaduros y todavía maduros. Sin embargo, a veces esto no sucede sin problemas. Por un lado, necesitan la temperatura adecuada para ello, por otro lado, la proximidad también contribuye significativamente a la maduración.
Idealmente, almacene su mango a temperatura ambiente. Si el mango ya está maduro, debe estar lo más alejado posible de las manzanas. Porque estos segregan un gas que favorece la maduración de otros frutos y favorece la pudrición de los frutos maduros. Los mangos maduros solo duran unos días y deben comerse pronto.
¿Cómo se almacena un mango verde?
Un mango solo sabe muy bien cuando está maduro. A temperatura ambiente, madurará en pocos días. Sin embargo, puedes acelerar un poco este proceso envolviendo el mango en papel periódico o almacenándolo con algunas manzanas o un mango que ya esté maduro.
Nunca guardes tu mango en el refrigerador por mucho tiempo, ya que esto destruirá su sabor. Los mangos enfriados tienen un sabor bastante suave. Además, el enfriamiento también interrumpe el proceso de maduración. Un mango del refrigerador nunca alcanzará la madurez y el sabor de un mango que ha sido madurado sin refrigeración.
Lo esencial en resumen:
- No guardes los mangos en la nevera.
- Nunca almacene mangos maduros junto a manzanas
- Madurar siempre a temperatura ambiente
¿Cómo se reconoce un mango maduro?
Puedes reconocer un mango maduro principalmente por su intenso aroma aromático. La cáscara cede ligeramente cuando se presiona con un dedo. Sin embargo, evite presionar demasiado o la fruta se pudrirá en este punto.
La pulpa de un mango maduro sobresale en la base del tallo, de modo que el tallo sobresale un poco. El color, por otro lado, juega un papel secundario, porque también hay variedades que permanecen de color verde intenso cuando maduran.
consejos y trucos
Si es posible, compre un mango que ya esté maduro para comerlo lo antes posible, entonces puede estar seguro de que no ha sido almacenado incorrectamente durante el transporte.
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El diario del jardín frescura ABC
¿Cómo se pueden almacenar correctamente las frutas y verduras para que se mantengan frescas el mayor tiempo posible?
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